从目前的情况来分析餐厨垃圾处理设备生产厂家也算是初露头角，在未来的一段时间伴随着整个行业的广泛应用，那么这一类的设备一定会得到各个不同部门的重视。当大家在选择购买的时候，就应该仔细的考虑本身性能的特点，因为这直接就会导致处理的效率受到影响。而这种餐厨垃圾设备拥有着各种不一样的材料，当大家在选择购买时，应该从多方面来考虑，选择一种比较合适的材料，才能够有效保证质量，才可以提升工作效率。

餐厨垃圾是城市垃圾的重要组成部分。居民区、餐饮服务行业及各种企***食堂是产生餐厨垃圾的主要场所。一般在食品加工过程中产生的食物残余称为厨余，成分主要为菜叶、果皮，其碳水化合物含量高；而在饮食消费后的食物残余称为“泔脚”，以淀粉、蛋白质、脂肪为主，同时还表现出含盐量、游离态脂肪含量高的特点，含水率高，易为微生物利用降解。

卫生填埋是一种既经济又成熟的办法，这种办法仍然代价高昂，需要巨大的前期投入。生物制肥和发电是垃圾较为理想的出路，但都面临着***巨大等难题。如垃圾堆肥是将垃圾粉碎后发酵，由于其肥力不高，在市场上往往不受农民青睐。垃圾发电在焚烧过程中会产生致***物，如何控制***气体向来是个难题。

根据其结构功用可以分为餐厨垃圾预处理机，餐厨垃圾生化处理机和餐厨垃圾综合处理机。