蚱蝉从卵期开始到生长发育为居熟的若虫（知了龟），需要在地下生长三个冬夏（实际为2年）：年从6月份开始生长，当年生长体重只有1克左右，全身及眼睛均为乳白色；第二年体重发育到3克左右，全身色素加深，眼睛呈粉红色；第三年若虫（知了龟）发育成熟，体重4．5~5克，每千克平均210只，此时身体颜色为褐色，眼睛呈黑***。根据体重大小、体色深浅和眼睛颜色变化，可以准确判断若虫生长发育所处的时间年龄段。

金蝉的利用价值高，养殖金蝉确实是个不错的养殖项目。金蝉又名黄金蝉、知了龟等，有极高的药膳营养价值和的口感，以刚出土的若虫含蛋白质高，是难得的高蛋白、低脂肪的佳肴。金蝉除了食用价值外，还有着极高的***价值,符合了当前的消费潮流，市场需求量越来越大，但由于环境***，树木的砍伐，金蝉生存环境被严重***，加上人为的滥捕滥抓，导致自然资源严重枯竭。

知了猴就是我们经常说的金蝉，人工养殖蝉卵其实食用知了猴的好处还是非常大的，比如它的营养成分非常高，也富含大量的蛋白质，食用的时候，对身体是非常好的。不过知了猴可以泡酒喝吗?一般情况下，是不太可以的，主要也有以下两个原因：现如今，在市面上也并没有用知了猴泡出来的酒出售，因此知了猴大多数情况下是不能够用来泡酒的，而且也没有任何古典书籍对其有所记载。当然，如果自己想要泡知了猴酒，可能也会存在一定的安全隐患还有健康隐患，而且重要的是可能也并不卫生，因此如果泡了知了猴酒，饮用的时候，可能会伤害自己的身体。

知了猴养殖前期准备，树林是养殖金蝉的必须要有的，人工养殖蝉卵一般的杨柳科、榆树、槐树、果树都可以作为养殖树，其实除了松柏类树木不能使用，不适合知了猴的生长，其他大多数树木都是可以用来养殖知了猴的，在农村榆树下出知了猴几率是大的，条件允许的话，榆树可以考虑作为主要树木之一。树木大小、占地面积、可根据自己进行养殖的规模为准。