厨房排烟风机的布置状况

厨房排烟风机除了安装位置，还取决于依据厨房空间大小和排烟罩的布置状况挑选风机所需求的风量及风机所需的静压：

1、 总体排风量、依据厨房空间、每小时换气40-60次。

例如厨房总面积150平米，高度3米。则需求大通风量为150X3X60=27000m3/h。

2、 部分依据厨房排烟罩迎风面(排烟罩周长减去靠墙的长度)，每秒风速在0.5米左右。

比方厨房排烟罩周长22米、其中靠墙长度为10米。则需求通风量为3600X(22-10)X0.5= 21600m3/h.即可大致确定通风量为21600m3/h-27000m3/h。

油烟净化器和油雾净化设备名字上只差了一个字

油烟净化器和油雾净化器，一直以来都人们傻傻分不清，甚至有些顾客专门去咨询油雾净化器的时候才发现自己实际需要的是油烟净化器。其实啊，别看油烟净化器和油雾净化器名字上只差了一个字，区别可大着呢！

实际上，它们的应用场景不同，油雾净化器通常是工业用，其多安装在机床，清洗机等机械加工设备或磨床，车床这类机床上。而油烟净化器，因为是去除餐饮油烟的，因此通常安装在饭店，食堂，餐厅以及各种学校，的厨房中。另外，转移技术的发展，现在还推出了类似的烧烤车，油烟净化一体机等功能丰富的油烟净化设备。

厨房内的操作要有一个合理的流程

厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的厨房用具。厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。