有可能是温控器动作使压缩机停止运行

有可能是温控器动作使压缩机停止运行，同时照明灯损坏或接触不良。应检查灯丝是否烧断，灯头接触是否良好及灯开关是否存在故障，并采取相应的措施。也可能是电源插头松动或被其他物体碰落，引起突然断电，只要将插头固定好即可。也可能是由于室内突然停电，只要检查室内其他照明灯是否有电即可证实。

可能是***丝熔断，可换上新的***丝。如果没有其他故障，压缩机应能立即启动，开门时，风幕柜内照明灯也亮。如果插上电源后，新的***丝又熔断，则说明电路系统有故障，应检查线路中是否有短路现象，并对启动继电器、热保护继电器、温控器、电动机和压缩机进行逐一检查，排除故障。

保证冷柜质量的同时,完善的***服务也同样重要

在保证冷柜质量的同时，完善的***服务也同样重要，因为冷柜需要一直运行，这就难免出现各种各样的小问题，这时候完善的***就显得尤为重要了。一般小厂家的***服务很难让客户满意，而正规厂家都会对自己的产品有很好的***保证，一般都能终身跟踪服务的。而且正规厂家的保鲜柜出现问题的几率会相对小很多，毕竟它们的压缩机、材料、做工都有保证.

厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放

厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放。取用时，吃多少，取多少，做到先存先吃。制定好计划定期清洗冷柜，特别要随时清洗生食品上渗出的液体。每隔半月左右，要清洗保鲜柜内壁一次。冷柜上摆放的商品不宜过久，要定期整理摆放的商品，对于一些摆放过久快要腐坏变质的商品要及时清理(瓶装、听装商品除外)。准备放入冷柜内的生食品应清洗干净，熟食品待冷却后再放入，能适当延长存放时间。

重新启动保鲜展柜,空箱运行3个小时以上再放入食品冷藏

重新启动保鲜展柜，空箱运行3个小时以上再放入食品冷藏。即使您生意没有时间清洁，也应一个月左右除一次霜。若保鲜展柜结霜太厚，使用起来不仅无法保证食品降到需要的温度，保鲜展柜也会更加耗电。冷凝器的清理：另外值得注意的是冷凝器的清洁，这是大多数客户忽略的一点。冷凝器就是保鲜展柜压缩机旁边用于散热的器件，一般是一圈一圈S型盘在一起，配备风机散热。由于商用保鲜展柜一般使用环境比较复杂，油烟较多。时间久了，冷凝器上会有大堆的油垢和灰尘。