买冷藏柜温度越低越好?

买冷藏柜温度越低越好？其实，食品比我们更“挑剔”。有些商家会发现，存储的东西硬邦邦的，口感也变差了，只能亏本处理。存储食物有讲究，找到合适的温度，不仅保存期长，获得佳的营养，还能获得佳的味觉体验。

在－25℃~－18℃之间，速冻食品的品质会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。

鲜鱼佳冷藏室温度为－3℃，在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味，但要尽快食用。立式冷藏柜

需要提醒的是，鱼不能冷藏存放太久，想要长时间存储的话，必须要保证深冷速冻的条件，否则容易出现鱼体酸败，肉质发生变化。

肉类，如猪肉、牛肉，应保存在－18℃的环境中，这样可较好地保持细胞膜的完整性，有利于水分的保持。如果在0℃~4℃条件下冷藏，肉类可保存一个星期。冷藏展示柜

使用中的水果保鲜柜要想使用寿命长

　　使用中的水果保鲜柜要想使用寿命长，首先要做的就是要在正规的冷柜生产厂家购买。不正规的生产厂家或小作坊，虽然生产的水果保鲜柜外表看起来差别不是很大，但是采用杂牌压缩机，铜包铝管制冷管道，保温材料甚至是拆装泡沫板。这样的冷柜虽然刚使用时也是可以制冷，但是制冷效率差，保温性能更差，导致压缩机不作，久而久之，压缩机可能就会被烧毁。对于铝制管道，年一般问题不大，经过冬季的少量使用后，第二年使用时管道基本上都已被腐蚀，很容易导致制冷剂***。这种因为管道腐蚀引起制冷剂***的情况是没办法修理的，只能报废处理。所以劣质水果保鲜柜的使用寿命一般只有1 -2 年，这也是不能买劣质水果保鲜柜的根本原因。

冷藏展示柜制冷系统泄漏

冷藏展示柜制冷系统泄漏，大部分发生在蒸发器、冷凝器、防露管等，

还有就是焊接的接头，一般的冷藏展示柜冰柜都采用铝质材料和流扎钢管制成的，生产工艺差、材料的质量低劣，在使用过程中长时间的停顿，没有清洗和干燥处理，被氧化腐烂，出现泄漏，还有的是由于使用不当，在清理当中和搬运当中造成的震动和碰撞原因引起的泄漏。制冷系统的泄漏，表现为：制冷效果下降、不制冷等。所以在检查此类故障时仅凭压缩机不停机、不制冷、制冷效果差来判断制冷系统是堵塞或泄漏其理由不充分，应该根据具体的现象分析鉴别。

天气转热,保鲜柜的使用频率大增

天气转热，保鲜柜的使用频率大增。经常有客户反应保鲜柜制冷效果变差，耗电量增大的情况。经过检测，维修人员发现主要是2方面的原因：一是制冷压缩机，二是保鲜柜的发泡层。

关于压缩机，知道压缩机是保鲜柜的制冷，保鲜柜压缩机的好坏直接影响着保鲜柜的制冷效果，同时也决定了保鲜柜是否耗电的基础。虽然保鲜柜是否耗电还和其他因素有关，但是压缩机是保鲜柜耗电的直接来源，压缩机是否对整个保鲜柜耗电有着直接的影响。目前的压缩机压缩方式主要有往复式和旋转式两种。如今，自动感温控制能控制能耗，即时对能量进行自动补偿。