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同城生鲜配送,如何在“一公里”抢占先机?
《2020年中国生鲜农产品供应链研究报告》表明,经济高速发展的今天,个体消费者对于食物尤其是生鲜食物的观念产生了巨大的改变,生鲜从早只属于少数人群的品逐渐成为今天茶前饭后的消费必需品。根据发布要求,2020年全民人均生鲜消费量要达到299公斤,这个标准较2010年提升了34%,给生鲜市场提供了巨大的需求空间。
生鲜作为一个消费高频、增长快速的细分行业,再次成为业界关注的焦点。由于生鲜产品自身具有鲜活性、难存储、易腐坏等特点,决定了生鲜农产品物流不同于一般物品的运输,如何突破“一公里”生鲜配送难题,各家都在摸索。
生鲜商品在物流配送中有以下要求:1、生鲜商品应以少流通环节、快时间进入市场。2、生鲜商品在流通过程中应保证品质的稳定。3、降低生鲜商品物流配送的成本。同城生鲜配送客户群体可大致分为B端批发客户和C端零售客户。B端主要面对几大客户类型分别为:,学校及企***食堂;连锁餐饮企业;中小餐馆;超市、生鲜零售门店等,客户集中且需求稳定。C端客户则呈现分布不均匀、需求多样化且不稳定的特点。总的来说,不论是B端还是C端,客户对产品的需求基本一致:通过快的速度,获得新鲜的产品。
获取稳定的B端客户是企业盈利的关键瓶颈,以及在获取客户后,合作过程中关系的维护及生鲜安全管控方面都十分重要。不同的客户需求不同,企业还需要满足客户所要求的各种个性化服务,而要满足这类客户的个性化需求,对企业的性要求就会比较高,所以企业在采用内部系统方面,一定要注意系统的性。
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如何保障生鲜配送安全。
2022年开年,疫情依旧没有在我们身边消失,每天都有数十个小区被严格管控,封闭式的环境极大降低了我们的风险,但人以食为天,生鲜食品是每个家庭每天都在流通的商品,如何保障疫情期间生鲜配送安全,建立起这一块防火墙就成了重中之重。
生鲜食品在经过检疫检测后,才会投放到市场中去,而像学校、***、的食堂就需要从食品安全检测之后直达需求端,一是保证食材的新鲜程度,二是减少食材流通的环节,减少受污染的几率,疫情当下,这一点尤为重要。
生鲜配送企业,在疫情期间就采取了防疫措施。
康峰作为广东***农业企业,深知在疫情反复的当下,要抓好公司内部对外接触的每个环节,不能让承载几百万人一日三餐的配送链成为病毒的载体。
运营一家食材配送企业需有什么资质要求呢?
对企业来说,行业的就像是我们每个人在学校里面所获得的荣誉证书一样。它是企业实力的表现形式,也代表企业得到了社会和的认可和肯定。尤其是与食品和人民健康息息相关的食材配送企业,在和生产过程中,有责任确保原材料食材的安全,尤其需要相关资质认证。
1/证书
众所周知任何企业都必须要有营业执照才能进行下一步的运营工作。而对于对于食材配送企业,食品经营许可证和道路运输经营许可证是行业必备的。这三张证书相当于食材配送企业在这个行业的准入门槛,也是保障。
2/资质认证
资质认证是确定食材配送企业是否具备经营资质的,资质认证是对企业相关实力调查后给予的相关资质认可,经得起实践检验。其中,食材配送企业主要的资质认证包括ISO9001国际质量体系认证、ISO14001环境体系认证、HA***食品安全控制体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证等。还有省/市企业、守合同重***企业等,来为食堂采购在选择食材配送企业的时候做出更有力的选择依据。
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