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农产品的运送模式

1．农产品物流外包模式

农产品物流外包模式是第三方物流企业***承包一家或多家农产品生产企业或经销企业的部分或全部物流业务。对农户、农产品生产企业或经销企业而言，物流外包不仅有利于降低库存、节约物流成本，而且，物流外包后，农户、农产品生产企业或经销企业能够集中有限的资金、设备于业务，从而进一步提高企业竞争力。对第三方物流企业而言，以契约形式承接物流外包业务，一是有利于与客户形成长期的合作关系，保证业务量；二是可以避免物流设备的闲置。

目前，我国大多数农产品物流业务就是这种模式。严格地说，这种模式与传统的运输，仓储业并没有太大区别。因为这种模式主要是以生产商或经销商为中心，农产品生产企业、经销企业与第三方物流企业之间缺少沟通的信息平台，容易造成生产的盲目，运力的浪费或不足，或者是农产品库存结构的不合理。

2．第三方农产品物流联盟模式

农产品第三方物流联盟模式是指第三方物流企业包括运输、仓储、信息经营者等以契约形式结成战略联盟，实行联盟成员间的协作与信息共享，形成第三方物流网络系统，实现农产品物流的规模化和网络化。联盟成员包括多家同地地和异地的各类运输企业、场站、仓储企业及农产品信息经营商。目前，我国的一些地方性农产品电子商务网站一般是采用这种模式。

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农产品物流发展中存在的问题

1.物流基础设施、技术装备落后，物流运作成本高物流的运输、包装、装卸搬运、流通加工、信息处理等每一项功能的实施，都与物流的基础设施和物流技术水平有关。我国农村交通基础设施落后，道路状况差，物流运费高;没有的车辆运输队以及车况较差，路网联通度低，致使农产品物流时间过长;没有科学的冷藏设备，鲜活农产品就难以运输，损耗严重。

2003年，我国粮食物流成本在整个成本构成中占40%以上，而鲜活产品则占60%左右，甚至更多，而世界发达***物流成本一般控制在10%左右。

农业信息网络不健全，农产品物流信息系统所能提供的信息品种和质量都不能满足需要。农户居住分散，沟通渠道不畅，许多农产品信息难以收集、传递，信息化体系建设明显滞后,农资和农产品物流的流向带有盲目性,流程不合理，这是导致在途损失严重，影响农产品保值增值的一个重要原因。

2.农产品物流链过短，农产品的增值程度低

在整个物流链条上，农产品加工包装能力比较低下，品牌数量少、覆盖率低。

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农产品配送链不是“送外卖”，食品安全是首要。

       蔬果生鲜从生产基地到家庭、单位饭堂的过程一直以来都是鲜为人知的，大部分人们只知道，现在在商超，甚至楼下的生活超市里就能买到新鲜的蔬果，而广布各地的商超，和数以万计的生活超市能一直维持着新鲜菜品供货依靠的是农产品配送行业。

       农产品配送，乍一看只是农贸市场到用户端，A点到B点中间送货的，但事实上送这些货可不简单。

首先，农贸食品，以蔬菜瓜果肉类举例，生鲜菜品的新鲜度是非常重要的一个指标，几乎直接影响b端客户的销量或者好评率，如果商超内的蔬菜不新鲜，将会有大量损失，学校食堂如果用的不新鲜的蔬菜，被家长发现同样也会被投诉，所以农产品配送关键的就是配送。

农产品配送你需要了解的

蔬菜原料由的食堂农产品配送公司定期送到校园。蔬菜和新鲜菜肴应在交货当天加工，以确保新鲜。

把不同的食材分类存放在后厨。根据每顿饭的需要，把蔬菜放在后厨，生肉和鸡蛋根据需要放在冰箱里。调味料，还要严格放置在主食的储藏和储藏要求：将储藏在后厨的食材进行清洗和初步加工，以备终产品。

如今，食品安全事故频发，校园食堂的食品安全对于满足千千万万人的需求尤为重要。每天运送的蔬菜从仓库购买时都要接受检查。食堂农产品配送公司还要时刻将检测报告上传到数据平台，第三方监管机构定期抽查，检测大数据，确保食品安全。

乙方各单位必须每天将其上游供应商的测试资质文件上传至系统。如果乙方采用自检方式，则需要每天上传自检信息。引入食品***监督***等第三方检验机构对平台产品进行抽查并进入系统形成检测大数据，有利于分析预警和控制食品安全风险。

这样才能实现更、更有针对性的检测和更有效的数据沉淀和分析，达到规范化采购和安全采购的目的。建议农产品配送小白，如果你要想在食堂做农产品配送，必须保证食材质量，因为学校的食品安全问题一直是大家关心的问题，所以这方面一定要严格控制，不能有丝毫懈怠。