员工饭堂食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司。

食堂经验模式：

1、委托管理

食堂的委托管理是一种服务外包的形式。业主将其员工的所有餐饮业务都委托给的食堂公司进行招标，并对食堂的***、建设、经营等进行的管理。这样的经营模式下的餐厅，虽然给承包商带来了更多的风险，但是他们的期望也会更高。

近几年，许多高校纷纷以工程筹i资的方式来吸引***人兴建食堂。***人的报酬是在食堂的后面几年（通常是15年）。合同到期后，学校将会收回该餐厅的所有权。面对这样的局面，很多房地产开发企业和的餐饮企业联合起来，参与到学校食堂建设中来，充分利用自身的优势，从而获取丰厚的收益。

2、合作经营方式

合作经营模式是由餐厅业主与餐厅管理公司共同运营的。餐厅的***是由所有人和餐厅经营公司共同拥有的。业主***固定资产，如土地，建筑，设备等，食堂管理公司***人员，技术，管理，流动资金。各方利用自身的优势，共同分担风险和收益。目前，在我国的食堂中，合作经营并不是很普遍，但是已经取得了一些成功的经验。

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饭堂承包如何确保清洁

1、加强员工对食物卫生的意识

定期对食堂员工进行健康检查，培养其健康意识和集体卫生习惯。不在食堂工作的人员不得进入食品加工厂和原料仓库，以免中i毒。为了加强员工的食物卫生意识，我们邀请了卫生界的人士为员工授课，制订员工训练计划，逐步终止培训，加强食堂员工的健康意识，规范员工的工作行为，培养“”型工作方法。

2、严格销售，层层落实责任

每个学期饭堂开始之前，我们都会召集包括：餐饮中心主任、食堂经理、推销员、保管员等销售工作人员。了解了从销售员、保管员、食堂经理到食品中心主任的层层职责，提高了对每个环节的监督意识；严格要求推销员及时、仔细地讨取每一批原始材料的“三证”，不收无证、腐朽变质、过时的原始材料，不收无证、腐朽变质、过时的原始材料，不买无证、腐朽变质、过时的食品。

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餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司

目前许多企业、单位和学校等团体性***，已经习惯于把单位内部的食堂承包给别人。由于很多机构本身并不是专门负责餐饮管理这块的，所以承包出去的话，可以省时省力，也能为部分人提供就业渠道。

蔬菜配送、餐饮管理公司选择承包食堂时应该注意些什么？这件事值得注意。众所周知，有句俗语：“祸从口入”。因此，保证食堂菜品的质量就显得尤为重要。很多人也许不清楚，食堂承包其实是一门大学问。如膳道公司等在拥有分支机构和团队的企业其实并不多。公司是如何获得成功的呢？事实上，这个说法也很简单。餐厅里什么东西？当然，它的食物对不对。食品的根本在于保证其质量。如膳道公司旗下数十家包租食堂，均能保证粮油菜籽油的品质，让员工和学生吃的放心，吃的放心是十分重要的。这个问题也是膳道公司优先考虑的问题。

公司的厨师们还是很注重营养搭配，有专门的营养师咨询营养问题，根据顾客的不同需要，对配菜时的菜品进行调整，从而保证菜品的多样化、美味、营养搭配，同时还会在其中添加菌类、豆类、海鲜等食物，以保证配菜的种类多样化、口味多样化、营养搭配。那样才能让大家都能吃到放心安全健康的食品。膳道公司自成立以来，一直在做大做强，有能力得到很多人的信赖，而且签约后一般都会续约，因为膳道公司的好口碑。

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