工厂饭堂承包——广东康峰食品科技有限公司，是专门做食堂承包的厂家

除了温度之外，原材料配送也要注重原材料的品质，每一批原材料都要有检验报告，现在可以选择可追i踪系统，顾客可以通过扫描 QR码随时查看食品的检验报告，让顾客吃得更放心。

原材料配送能够及时高i效的高 i效地配送，也需要专 i业的排车长和专 i行业的配送司机，这其中任何一个环节都是不可能的。

一个餐饮企业要想正常经营，要受到多方面的影响，其中对待员工的待遇问题至为重要。

一家餐饮企业对员工进行科学管理，并建立一套严格的管理体系，不但可以节省店铺的开支，还可以带动本饭店的生意，为本店带来i好的发展前景。

但餐饮企业如何科学、高i效的管理员工？下面就让康峰的管理者给你一个简单的解释：一是要让一个餐饮企业对员工进行科学合理的管理，一是要使餐饮经营者与员工像朋友一样相处。

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餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司，是专门做食堂承包的厂家

正因为原料供应与配送环节有许多讲究，所以想要很好地实施，即使现在国内也有许多依赖于原料供应的企业，如果要选择合适的合作伙伴，就必须先对这些企业实施良好的合作关系，就必须先注意，这些企业对这个行业的认知程度如何，然后再结合这些因素来确定是否合适。

原料供应商无论从管理上还是安全上都下功夫

事实上，各种材料供应中包含了很多种材料，今天我们来谈谈在材料中所提供的材料有哪些，而且要介绍的是冰冻类材料到底能不能配送，给大家解释一下。

要澄清一点，原料供应的种类包括：常温原料及冷冻、冷藏类食物，包括蔬菜、水果、鲜鱼、肉类、冻馒头、肉制品等，由于所需原料不同，所需原料不同，所需的冷冻冷藏材料也各不相同。

在冷藏型食材供应过程中，温度要求为0-4℃，冻类食材的温度在-18~-22℃之间，即无论用来食用或运输，均需维持在此温度范围内，运输过程中不可脱离冷链。

离开冷藏链后的食材就会产生***污染，不但味道会有问题，而且对营养价值的影响也会非常大，所以，对于冷冻冷藏类食材的供应，我们的要求都比较高。

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饮食业管理：原产地采集更容易掌握原料质量控制在原料质量控制中的重要性。在此情况下，食品安全就需要这样做，同时，为了顾客的健康与安全，餐饮管理公司一定要以良知品质为己任，而选择来源地采集是一项重要举措，这种方法已被证明很有效果。该公司有关负责人说，“为保证原料质量，我们选择原产地采集，我们有自己的原料来源，在原料来源方面严格把关，保证原料来源的来源，保证原料的质量，i保证原料来源的来源，保证原料来源的安全。这个餐厅的经营做得很到位，也很用心，可以说是专i业的餐饮管理才能做到这一点，正因为如此完善的服务，才能赢得顾客的认同与青睐。此外，为了满足顾客的个性化需要，餐饮部也推出了私人订制服务，通过与顾客交流，了解顾客需要，为顾客量身订造专有服务计划，十分贴合顾客的需要，与一般服务套餐相比，更能符合顾客的需要。在食品质量控制方面，食品质量管理也应关注原料运输过程，对周转集装箱和运输车辆定期清运

清洁消毒，特别是在病毒爆发期间，更应重视物料的运输过程，对司机进行专i业培训，解决全过程中需要注意的事项，每日按时消毒周转容器及车辆，并留有相关记录。还要和顾客进行交接时保持一段安全距离，确保冷冻冷藏食品在整个运输过程中不脱离冷链，这也是保证食品质量的重要措施。

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把食品安全摆在第yi位来赢得顾客的认同与信任

要从顾客的角度去思考，从食品安全，从食材到烹饪，从原料到烹饪，都要从顾客的角度来考虑。

每一道工序都要精益求精，层层把关，确保顾客吃到安全、健康、放心的饭菜

食，这是餐饮管理公司的服务宗旨与努力方向，也只有这样，才能真正赢得客户的认同与信赖

赖斯。

饮食经营公司相关负责人表示，“做餐饮管理是在做一份良心事业，因为我们每个人都有

一直以来，我们都扮演着消费者的角色，我们对顾客负责，同时对自己负责，我们要能站在客上。

从货场的角度来考虑问题，从原料的质量到服务，都要严得多。”

拥有自己的食品原料采集地，并在原料产地建立了原料检验检疫实验室，配备专i业的食品检验检验

测试小组并引入***的检测设备，还引入了可追i踪系统，将检测报告上载至可追i踪系统，客户可

使用手机扫描二维码随时随地查看原料来源及检验报告，让顾客吃得更放心。

食物安全是目前国内每个人都很关心的话题，因为这关系到国民的身体健康和安全，i***都很重视。

作为餐饮管理公司，必须肩负健康的使命，必须在为顾客提供服务的同时，确保食

原料原料安全卫生，也需要严格按照 SGS标准进行配送，确保冷冻、冷冻。

类菜不脱离冷链运输，让食材至大限度地保留原有的营养价值，确保食材及时配送，让蔬果类食品食用

木料味道更鲜、更健康、营养价值更高，这是做餐饮管理机构需要关注的问题，也是食品安全

这是对企业发展的要求。