餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司，是专门做食堂承包的厂家

正因为原料供应与配送环节有许多讲究，所以想要很好地实施，即使现在国内也有许多依赖于原料供应的企业，如果要选择合适的合作伙伴，就必须先对这些企业实施良好的合作关系，就必须先注意，这些企业对这个行业的认知程度如何，然后再结合这些因素来确定是否合适。

原料供应商无论从管理上还是安全上都下功夫

事实上，各种材料供应中包含了很多种材料，今天我们来谈谈在材料中所提供的材料有哪些，而且要介绍的是冰冻类材料到底能不能配送，给大家解释一下。

要澄清一点，原料供应的种类包括：常温原料及冷冻、冷藏类食物，包括蔬菜、水果、鲜鱼、肉类、冻馒头、肉制品等，由于所需原料不同，所需原料不同，所需的冷冻冷藏材料也各不相同。

在冷藏型食材供应过程中，温度要求为0-4℃，冻类食材的温度在-18~-22℃之间，即无论用来食用或运输，均需维持在此温度范围内，运输过程中不可脱离冷链。

离开冷藏链后的食材就会产生***污染，不但味道会有问题，而且对营养价值的影响也会非常大，所以，对于冷冻冷藏类食材的供应，我们的要求都比较高。

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承包食堂方案——广东康峰食品科技有限公司，是专门做食堂承包的厂家

饮食业对消费者很重要

生鲜食品在配送过程中也会有一定的质量问题，这就需要有更多的标准，所以在配送过程中需要对生鲜等各种食材进行安全处理，这样才能保证生鲜安全。由于有些原料存在安全隐患，如含***等，对其原料提出了更高的要求，这是对***健康的严重威胁。居民表示，在进货时要全i面检查原料，以确保原料安全。

唯i有确保食品安全，才能增加民众对食品的信赖度。饮食经营公司对原料要求较为严格，从多方面考察了食材的安全性，以及其它方面的保证，原料在运输及其它方面均有较高要求。所以，在配料的选择上，要对配料的时机、运输方式等进行系统的研究，以确保配料的安全性，有些原料由于运输过程中没有对其它因素进行认真讨论，大大降低了原料的安全性。

虽然人们对原料的要求越来越高，但这些餐饮经营企业在自觉性上也有所提高，如有些原料种植企业在种植某些蔬菜或水果时，都要对安全系数进行检测，以避免过度使用农i药、***等危害食材健康。餐厅配送公司在配送食材时，会通过多个方面及因素对所选食材进行检测，如果发现食材有一些安全隐患，就会对食材进行处理。

而一些原料是比较有名的，所以，在配送过程中，要对整个配送效率进行研究，以确保原料的品质。饮食经营公司在选料时，会根据原料的要求和其它方面的因素，将原料进行分类处理，与一些学校及工厂等配送对象相比，对原料的一些要求更高，所以要把原料和原料分开，以确保原料供应的供应更加合理，从而避免原料供应不足。

400人工厂食堂外包——广东康峰食品科技有限公司，是专门做食堂承包的厂家

大公司食堂大包小料配送知识要点分享

经营大公司的人都知道现在想要招聘的员工一定要“包吃包住”，包住先不谈，光吃就行

许多大公司的负责人都会因为问题而大吵大闹，因为员工一旦感觉到食堂的菜不合口就会抱怨

心想，弄合口饭吧，食堂承包了食材配送有些时候确实跟不上，今天就为大家分享几个菜谱。

宁区食堂的配料配送有一些知识，希望能对大家有所帮助。

说起食堂承包食材配送大多数人都会想到采购这种方式，就是在大公司里面雇佣一个传门的采购人

由该员工负责在市区寻找批发市场和商贩进行采购，这种方法虽然操作起来简单却难免

在原料供应上会出现供不应求或有供货商转行的风险，所以本采购人员必须专i业。

除直接雇佣采购人员的方法外，现在承包长宁食品配送公司也是一种选择，这种方法是直聘。

负责公司日常工作，每天提供自己所需的蔬菜、水果、肉、蛋、离类品或水产品等数量和种类

确认好，等约定时间公司会有专门的人员负责配送服务，公司再在食堂里安排-专门的。

有人收货也可以，这种方法虽然简单，但在选择公司方面一定要多注意，至好通过一次。

对比后再选择与哪家公司合作。

大公司这两种订货方式我们都用过，个人觉得还是后厨更靠谱，因为这种方法

刚开始的时候，食材配送公司选好后基本上就没什么问题了，操作比较简单的食材质量也不错

在保证的情况下，我厂选择的康峰采用原产地建设供应基地的方式，供应每家企业

行业、单位原料来源方面有保证，而且公司在原料配送前都有专门的检验机构和检验标准把关，

原料卫生和原料安全问题根本不用担心，下单和供货流程也更省心。