在食品行业对金属杂质的检测主要就用到金属探测器，食品用的金属探测器分两种：皮带式和管道式。皮带式就是传送带，把食品放在皮带上经过探头如果含有金属杂质就会报警停机或排除。管道式主要就是自由落地式，食品自由下落，经过探头就会报警然后排出。

目前食品用金属探测器数德国好，在中国外国的产品主要是日本制造。日本人对食品金属要求方面很严格，他们在中***品加工当中提出的标准，大多国内的产品都达不到要求，一些特殊的食品就算是德国的产品也达不到要求，如：鲜肉类、咸菜类、罐头类。国内的一些让产品合格的做法属于商业秘密，不方便透露。（金属探测器是电磁原理，很容易受干扰。试块的标准一般由厂家来定。）

随着地下磁场方向的反复变化，它将与遇到的任何导体策略对象相互作用，导致策略对象本身产生一个小磁场。策略对象的磁场极性与发射线圈的磁场极性完全相反。假设由发射线圈产生的磁场的方向是垂直向上和向下的，则策略对象的磁场在地面上是垂直向上的。　　接收线圈可以完全屏蔽发射线圈产生的磁场。但它不会屏蔽地下政策目标的磁场。因此，当接收线圈位于发射磁场的策略对象上方时，线圈上将出现小电流。该电流以与策略对象的磁场相同的频率振动。接收线圈将扩展该频率，并将其传输到金属检测机的控制台，然后控制台上的组件将分析该信号。

采样电路将它监测到的微小信号发送给一个叫做积分器的设备。积分器从采样电路读取信号，将其扩展并转换成直流(DC)信号。这个DC电压被连接到一个音频电路，在那里它被转换成运动，并且金属探测器使用这个运动作为指示器信号来发现策略对象。　　基于PI技术的探险者不擅长识别金属品种。然而，在许多情况下，甚低频金属探测器会遇到一些困难，然后PI系统可以使用。每个线圈都连接到一个振动器上，该振动器每秒产生数千个电流脉冲。两个线圈的脉冲频率之间有轻微的偏移。当脉冲在每个线圈中传输时，线圈会发出无线电频率波。控制台中的微型接收这些无线电波，并根据两个线圈之间的频率差产生动态和静态序列。当探头中的线圈经过金属物体时，线圈中电生的磁场将在物体周围形成另一个磁场。策略对象的磁场将干扰搜索探头所通告的射频波的频率。当该频率偏离控制台中线圈的频率时，节拍的持续时间和音调将会改变。固定探索者通常采用各种PI技术，而许多基本的手持扫描仪是基于BFO技术。

1.打开电源开关，当电源打开和绿灯亮着时，听到咔嗒声。如果绿灯不亮，就意味着电池没有安装或电池接触不良，例如连续的声音或持续的振动。

??2.食品金属探测器的声音和振动开关的选择：按下红色按钮振动；"释放"红色按钮开关报警模式是声音。

??3.可在后面进行高灵敏度探测。如果有金属物体，则发出警报声或振动，同时发出绿灯；如果检测警报声或振动停止，红灯将变成绿灯。