在食品行业对金属杂质的检测主要就用到金属探测器，食品用的金属探测器分两种：皮带式和管道式。皮带式就是传送带，把食品放在皮带上经过探头如果含有金属杂质就会报警停机或排除。管道式主要就是自由落地式，食品自由下落，经过探头就会报警然后排出。

目前食品用金属探测器数德国好，在中国外国的产品主要是日本制造。日本人对食品金属要求方面很严格，他们在中***品加工当中提出的标准，大多国内的产品都达不到要求，一些特殊的食品就算是德国的产品也达不到要求，如：鲜肉类、咸菜类、罐头类。国内的一些让产品合格的做法属于商业秘密，不方便透露。（金属探测器是电磁原理，很容易受干扰。试块的标准一般由厂家来定。）

1． 按功能市场分析：

1）全金属探测器：能检测到所有不同材质的金属杂质，所以这款产品目前在市场来说，占有率是高的，也比较受到各种用户的喜爱。而且这款产品用途很广，主要用于

A专门用于肉类、菌类、糖果、饮料、粮食、果蔬、乳制品、水产品、、添加剂和调味品等食品中的铁金属以及非铁金属杂质的检测。

B 用于化工原料、橡胶、塑胶、纺织品、皮革、化纤、玩具中的金属杂质检测

C. 用于、、生物制品、化妆品、礼品、包装、纸品中的金属杂质

2）铁金属探测器，又叫“检针机”“验针机”“过针机”这类产品只能用于检测铁金属杂质，主要用于服装，纺织等缝制品行业，用于检测缝制品生产过程中遗留中产品中的断针。特别提醒：检针机不能应用于食品行业，因为检针机主要靠物理磁场和电磁场磁力检测，（检针机的探测头里面是磁铁），检针机的灵敏度会随着磁铁的磁性减弱而降低，所以这款设备使用寿命较短，再加上检针机只能检测铁金属，现在市场上面临淘汰的局面

3）铝箔金属探测器：主要用于检测铝膜或者铝铂包装的产品。工来生产中的很多***，食品都用铝膜或者铝铂包装，只能用这类设备来检测。目前这款产品，价格比较昂贵。一般价格在三十万以上。

5.3 金属探测器开始检测前必须提前30分钟预热；

5.4 所有的产品都必须经过金属探测；

5.5 产品必须以校准方向、方式通过金属检测；

5.6 报警产品处理

5.6.1探测器报警后，以相同的方向、方式重复检测3次，如3次都不报警则可以通过；有任意1次报警则不能流入下一工序；

5.6.2终未能通过金属检测的产品，应作好明显标记，完毕后立即再次进行金属检测，如果两个方向都不报警则可以判为合格品；如果仍然有报警，则判为存在金属杂质,立即加贴醒目标识，隔离处理；

5.6.3 品控员负责对被判定存在金属杂质的产品进行检查；

5.6.4 品控员负责把金属碎片粘贴在金探记录表并查明其来源；

5.6.5 一旦在产品中发现金属杂质，应将检出时间、产品、金属种类、数量记入金属探测记录表；

5.6.6 品控员报告HA***小组开展***纠偏行动并填写相关记录。

?本机采用***技术，适用于各种行业。性能。它能适应食品工业中复杂的过程，并能实现准确检测和快速反应。设备内外结构紧凑，能有效避免振动、噪声等外界因素的干扰，有效节约安全，安装高度和空间可直接安装在生产线上。

??双探头金属探测器主要用于潮湿环境中的散装物料或包装产品的检测，能快速消除和减少物料的浪费。整个设备模块组装，便于拆卸和清洗。本机有多种型号和口径，可满足现场使用不同直径和精度的要求。该机精度高，检测性能，可24小时工作。