在食品行业对金属杂质的检测主要就用到金属探测器，食品用的金属探测器分两种：皮带式和管道式。皮带式就是传送带，把食品放在皮带上经过探头如果含有金属杂质就会报警停机或排除。管道式主要就是自由落地式，食品自由下落，经过探头就会报警然后排出。

目前食品用金属探测器数德国好，在中国外国的产品主要是日本制造。日本人对食品金属要求方面很严格，他们在中***品加工当中提出的标准，大多国内的产品都达不到要求，一些特殊的食品就算是德国的产品也达不到要求，如：鲜肉类、咸菜类、罐头类。国内的一些让产品合格的做法属于商业秘密，不方便透露。（金属探测器是电磁原理，很容易受干扰。试块的标准一般由厂家来定。）

5.3 金属探测器开始检测前必须提前30分钟预热；

5.4 所有的产品都必须经过金属探测；

5.5 产品必须以校准方向、方式通过金属检测；

5.6 报警产品处理

5.6.1探测器报警后，以相同的方向、方式重复检测3次，如3次都不报警则可以通过；有任意1次报警则不能流入下一工序；

5.6.2终未能通过金属检测的产品，应作好明显标记，完毕后立即再次进行金属检测，如果两个方向都不报警则可以判为合格品；如果仍然有报警，则判为存在金属杂质,立即加贴醒目标识，隔离处理；

5.6.3 品控员负责对被判定存在金属杂质的产品进行检查；

5.6.4 品控员负责把金属碎片粘贴在金探记录表并查明其来源；

5.6.5 一旦在产品中发现金属杂质，应将检出时间、产品、金属种类、数量记入金属探测记录表；

5.6.6 品控员报告HA***小组开展***纠偏行动并填写相关记录。

采样电路将它监测到的微小信号发送给一个叫做积分器的设备。积分器从采样电路读取信号，将其扩展并转换成直流(DC)信号。这个DC电压被连接到一个音频电路，在那里它被转换成运动，并且金属探测器使用这个运动作为指示器信号来发现策略对象。　　基于PI技术的探险者不擅长识别金属品种。然而，在许多情况下，甚低频金属探测器会遇到一些困难，然后PI系统可以使用。每个线圈都连接到一个振动器上，该振动器每秒产生数千个电流脉冲。两个线圈的脉冲频率之间有轻微的偏移。当脉冲在每个线圈中传输时，线圈会发出无线电频率波。控制台中的微型接收这些无线电波，并根据两个线圈之间的频率差产生动态和静态序列。当探头中的线圈经过金属物体时，线圈中电生的磁场将在物体周围形成另一个磁场。策略对象的磁场将干扰搜索探头所通告的射频波的频率。当该频率偏离控制台中线圈的频率时，节拍的持续时间和音调将会改变。固定探索者通常采用各种PI技术，而许多基本的手持扫描仪是基于BFO技术。

　　1、如果金属检测机异常警报，先要检查开关电源层面是不是出現难题，比如开关电源路线是不是存有侵扰，若存有侵扰状况，提议改为应用开关电源隔绝变电器为食品类金属检测仪开展供电系统!

　　2、查询敏感度和位置的设定是不是有效，若敏感度过高或位置更改非常容易会造成商品效用扩大，进而鉴别不正确警报，只有食品安全检测通常必须较高的敏感度。

　　3、某些品质较弱的食品类金属检测仪非常容易遭受干挠，因此要检查金属检测机周边是不是有已经工作的直流变频机器设备，直流变频机器设备非常容易对金属检测仪导致很大的干挠，进而危害机器设备的协调性而误警报没有响应!

　　4、检查一下金属检测机附近是存有着强磁场或者大金属材料块，这种化学物质会使金属检测机周边的电磁场遭受更改，随后机器设备的一切正常工作中，进而出現误警报的状况!