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随着人们的生活水平的提高,坚果作为小零食越来越频繁的出现在人们的生活中,杏仁作为坚果届的一霸,深受都市白领们的喜爱。
先将猕猴桃清洗干净,用机器或工人削去其粗糙的果皮,根据生产需要,使用切片机将猕猴桃切成约0.6cm厚左右的薄片。猕猴桃在切开后不久果肉接触空气会氧化可能会导致颜色发暗。所以在制作干猕猴桃片时,需要进行要氧化处理,需将猕猴桃片放入20%溶液进行浸泡。
罗汉果,又名拉汗果、金不换。因富含维C、糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等营养物质,又被称为“果”。是葫芦科多年生藤本植物的果实。
一定要用滚烫热水将豆角进行杀青护色,豆角用水清洗干净,大锅中烧开水,把新鲜的豆角放入,用筷子翻转,使豆角受热均匀,大火滚开,立即捞起,烫好的豆角捞起后,立即放入冷水中过凉,将过凉后的豆角放入托盘中,推入烘干房中开始烘干,这样烘干出来的豆角颜色非常好看。
罗汉果具有清热,利咽开音,滑肠的***,是药食两用果实,主产于广西桂林地区,19年桂林地区的罗汉果产量就高达14亿枚,且逐年递增。 豆角在烘干房里随着脱水时间的延长,产品色泽由翠绿逐渐变深,直至黄褐色,这与脱水时间过长、烘房内湿度高、叶绿素被氧化而减少,导致叶黄素增加有关,口感欠佳,口感韧且有馊味。 固定式物料架:即将物料盘支撑架直接安装在烤房内部,使用时直接将托盘放进烤房内,这一类物料架主要适用于小型烘烤设备及一体式烘烤设备,
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