标题3演示(可以不写标题)

罗汉果具有清热，利咽开音，滑肠的***，是药食两用果实，主产于广西桂林地区，19年桂林地区的罗汉果产量就高达14亿枚，且逐年递增。 豆角在烘干房里随着脱水时间的延长，产品色泽由翠绿逐渐变深，直至黄褐色，这与脱水时间过长、烘房内湿度高、叶绿素被氧化而减少，导致叶黄素增加有关，口感欠佳，口感韧且有馊味。 固定式物料架：即将物料盘支撑架直接安装在烤房内部，使用时直接将托盘放进烤房内，这一类物料架主要适用于小型烘烤设备及一体式烘烤设备，

烘干前预处理：刚采收回的果实，含水量高，糖分尚末完全转化，如立即进入烘烤加工，容易出现爆果和果实甜味不够的现象。所以必须经过一段时间的糖化后熟、发汗过程。

回软包装。将烘干的豆角干冷却后，堆成堆，用薄膜覆盖，使各部分含水量均衡，时间一般3-5天左右，回软后的豆角即可进行包装储存。红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、***及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。

由于木耳的目标干燥度、烘干房的大小、通风的方式等条件不一样，因而具体的干燥工艺应当按照具体条件灵活应用。掌握好木耳烘干工艺和细节，还有注意轻拿轻放，烘好后的木耳通常色正、片展、朵形自然，含水量低。

护色：葛根清洗去皮后用0.35%柠檬酸和0.30%焦亚***钠混合液护色1小时。蒸煮：护色***非酶褐变，但葛根中存在氧化酶引起褐变依然存在，故需加热灭酶，蒸煮后葛根易保持色泽，蒸煮16分钟。

将温度提升5度至55度，烘干房内相对湿度的设定控制在30%，进行连续性排湿，时间6小时，此时排水管水量增大，之后第三段， 烫煮：将海带放入烫煮流水线90℃~99渍高温烫煮； 盐渍：烫煮冷却后钣盐（盐用量为鲜海带的40%） 入库：冷库要求0℃~18℃ 切断：从冷库中将原料取出，人工去掉表面盐分加以切断 悬挂式物料架，这种物料架和常用的移动式物料基本上可以通用，使用时只需增加竹棍或者不锈钢矩管就可以了，比如腊肉、腊肠、***、米粉、面条、海带、腐竹等烘干通常都是悬挂着的，且烘干量较大，选用这种就比较合适。