标题3演示(可以不写标题)

干香菇是传统的香菇加工品。干香菇与香菇鲜品相比，既方便贮藏运输，又不降低营养价值。

将预晒后的香菇装入冲孔网烘干托盘厂家上，用手整平后，把托盘一层层放入物料车上，物料车整体高度控制在1.7米左右，分10-14层左右。烘干过程中热气流通畅，受热均匀，烘干排湿效果好。

待花椒含水量小于20%时降低烘干房内温度，减低对花椒水分的蒸发，以保证花椒内外部水分蒸发平衡从而保证花椒外形的完整饱满，色泽光亮。

如果对此不是太高要求可以采取自然冷却的方式，就可以将物料盘中的干花倒出打包了，用密封袋进行包装，防止干花吸潮。

中湿中温段，温度小于60度，范围50度~60度，此段排潮可以适当打开进风阀门，适当关闭回风阀门，根据潮气多少合理调整。也称为低湿高温段，此段温度70度~80度，前期不宜超过70度，后期不宜超过80度。

如果砂糖不够还可以补加，使糖水浓度达到45%～60%。注意芒果片不能直接煮制。浸泡糖液初始温度30左右为宜。浸渍过程的添加成份均要求符合食品卫生标准。 在烘干的过程中，不同物料的属性存在很大差异，其对于烘烤架和物料摆放盘的选择也不同，同时在烘干物料时还需要根据烘干设备的风道设计来选择物料架及物料盘。