标题3演示(可以不写标题)
木耳类材料的烘干如菌菇、香菇、银耳、、云耳、巴西菇、面条、米粉、腐竹、豆腐干等等这类食品,使用空气能热泵木耳烘干机需要控制好温度,温度太高容易断裂或炸裂,影响外观;
4、第四阶段,温度设定68℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为3小时,烘干+排湿模式。
5、第五阶段,温度设定75℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为3小时,烘干+排湿模式。
6、第六阶段,温度设定70℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为1小时,烘干+排湿模式。
枣果选择 金丝小枣在加工时需要较长时间的煮制、翻拌及腌渍,因而容易破碎。为保证果实形状完整,必须选择肉质致密、坚实时期,即果实颜色白熟时采收,弃去果实表皮带有红色的枣、虫蛀枣、机械伤枣及果实过大过小的枣。
每批次粽叶的烘干用电量720度,按照每度电1元计算,每斤新鲜的粽叶用电成本不超过0.18元,另外值得注意的是,粽叶难干燥的部分是捆扎的梗子部分,如果此部分的捆扎没有那么厚将会缩短干燥时间,降低干燥成本。
烘干:用烘房烘干,每层上货厚度控制在2cm~3cm(切片后),每台物料车放置12-14层,烘干温度控制在55~60℃,烘干时间约30~36小时,烘干过程中进行连续除湿,烘至含水分在12%下。
直至灵芝干燥至菌盖坚硬,含水量低于13%时结束,即可完成脱水干燥。若未完全干燥便终止干燥,灵芝易生霉、受虫蛀,且卖价很低;相反,如果过度干燥,则干芝生产率低,容易破碎良品率低。
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