标题3演示(可以不写标题)
肉类物料架和常用的移动式物料基本上可以通用,使用时只需增加竹棍或者不锈钢矩管就可以了。网盘的主要特点是透气性好,广泛运用于平流及穿流式风道,网孔的大小主要根据物料的大小进行选择,制作材料一般可以选择不锈钢钢丝网、镀锌钢丝网、铁丝网、塑料网、也有用竹木制品制作的,主要用于块状、片状、根茎类的物料,如:柑片、无花果茶片、竹笋、菌类、花卉等。
其三是干布压置有效缩短制饵的时间,除吸水更外,还避免了在阳光、空气中沙蚕发生氧化而变色变质
可达550克,含糖量为11.45%,含有大量的钾、铁、胡萝卜素等,营养极其丰富。芭乐是台湾的土生水果之一,还是一等一的***水果。
选料→清洗→去囊、切分→护色、硬化处理→漂洗→热烫→糖制→干燥→包装。
榛子,又名山板栗,有“坚果”的美誉。榛子果实口味好,营养丰富,其果仁含油量 47~68%,蛋白质 23%,脂肪 56~65%,淀粉 6.6%,还含有*** A、B、E 以及铁、钙等矿质元素。榛仁的营养成分为面包的 2 倍,
如不及时加工,会导致营养丢失及腐烂,为保证一定质量和数量的加工原料,延长生产周期,可采用对加工原料低温缓冻的特殊处理方式延长其加工期8个月以上,同时也提高了蜜枣的加工质量和经济效益,并缩短了加工时间。现将具体贮藏加工方法介绍如下。
温度68度,烘干房内相对湿度18%,时间11小时,干燥后的粽叶含水率低于13%。
烘干成本控制:粽叶属于低附加值的产品,根据现场情况(12m×4m×2.2m烘房,烘干粽叶4000斤/批次)计算,系统每小时用电30度,
糖煮并加冷糖浆 在不锈钢锅中将50%糖液加热煮沸后,原料投入中,混合拌匀、使糖液盖过枣面,煮沸4-5分钟时加入冷糖浆,迅速翻动,使糖液分布均匀,此时煮枣液停止沸腾,缓缓煮沸至糖液再一次沸腾后。
烘干房(霸王花烘干机)温度逐渐从干球55℃提升至60℃,湿球由38℃上升至42℃。此温差的提升时间掌控在2个小时内逐渐完成,不可超过60℃的温度范围。霸王花经过9-12个小时的初始、中度烘干和强排湿基本达到七成干燥。
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