秸秆饲料准备各种农作物秸秆（如玉米秸、高粱秸、稻草、麦秸、粟秸、薯藤等）均可作为养牛的粗饲料。秸秆收获后要及时晾（晒）干，以免霉变。已晾干的秸秆尽量能切碎后贮存在草库内。如无条件，亦可露天存放，但要垛好、盖好。因为雨淋、日晒，会降低秸秆的喂饲价值。、补饲精料的数量应根据饲草、饲料以及牛价而定若精料相对便宜、牛价高，则可多补饲一些；反之，若精料昂贵、牛价低，则少喂一些。通常每头牛每日补饲精料不应超过２－３公斤，否则就不经济。但是，肉牛出栏前的快速育肥期，精料可以更多一些。

饲料储存时要保证低温、干燥，饲料在储存过程中高温、高湿环境下，都会引起饲料发霉，因为高温高湿不仅可以激发脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶等水解酶的活性。将饲料粉碎到直径约2毫米，再加进相当于饲料重量1.2%的氨水或2%的丙酸或2%的甲酸进行化学处理，并在不断翻动的条件下，每平方米用强度为120千焦耳的紫外线进行照射，可使马饲料中微生物的生长繁殖能力降低99.8%，长期储存不会霉变。

牛羊预混料发酵罐按发酵原料重量的0.2%(即2/1000)配制；发酵罐用新鲜米糠稀释(注意:“米糠”不是“米糠”，米糠具有良好的营养和透气性，老米糠或米糠营养不良，这是不利的)。将原料(约50%)与一定比例的玉米粉、豆饼、鸡粪、菜籽饼和麸皮混合，加入稀释的二型饲料发酵剂。调整含水量时，应注意先少加。当接近要求(65%)时，缓慢加入，以防止含水量超过标准。当水分超标时，加入牛羊预混料进行调整。原料含水量65%的判断方法:用手抓住原料，看到水不会滴落，落地时会散开，事实上，65%的水不太湿，请注意正确判断。