粗饲料是指含有60%以下的天然水和18%以下的干物质粗纤维，以饲料、农作物秸秆、酒糟等空气干燥物料为饲料的饲料。浓缩饲料是指营养丰富、粗纤维含量低、单位体积或重量消化率高的饲料。包括能量饲料（玉米、高粱、大麦等，占浓缩饲料的60-70%），蛋白质饲料（如豆粕、棉粕、花生饼等），矿物质饲料（骨粉、盐、小苏打等），占浓缩饲料的20-25%。含量为3%-5%，微量（常量）元素和***。根据营养成分和用途的不同，饲料可分为全价配方饲料（即全价饲料）、浓缩饲料、添加剂预混料（即预混料）、人工乳或乳替代品。

谷物经过蒸汽压片（薄片），能提高淀粉在瘤胃中的可溶性，进而增加淀粉的发酵性能。一般的规律，饲料的可溶性越大，发酵率越高，饲料的总消化率就越强。增加采食量，增加肉牛采食量是肉牛快伥的基本条件，饲料经过加工后形状、体积都会发生变化，从而提高了牛只的采食量。便于贮存 对饲料加工可以到贮存的目的。增加饲料的适口性，尤其是粗饲料的加工，使原来牛只不太愿意采食的粗料，经过加工后，提高适口性，增加采食量。

根据畜禽的品种、生产性能、生长发育阶段选购相应的饲料产品。畜禽品种不同，生产性能迥异，需要的营养水平相差也较大;同一品种不同的生长发育阶段，需要的营养水平也有差异。不同畜禽品种间，即使是同一品种处于不同的生长发育阶段它们的饲料都不可混。饲料的物理性状选择。饲料的性状可以影响畜禽的采食量，养分的吸收率。饲料的外观形状，常见的有粉状饲料、颗粒饲料、块状饲料等。

防霉治菌，避免饲料在储存、运输、销售和使用过程中发生霉菌。大量生长和繁殖的霉菌污染饲料，不仅消耗、分解饲料中的营养物质，使马饲料质量下降、报酬降低，而且牲畜食用后会引起腹泻、而出现消化能力降低、淋巴功能下降等症状，严重的可造成。因此应十分重视饲料的防霉治菌问题。实践证明，除了改善储藏环境以外，有效的方法就是采取物理或化学的手段防霉治菌。