牛羊饲料的重要原料是稻草和甘薯苗，在稻草和甘薯幼苗青贮后，乳酸菌在适当的水、碳水化合物和低氧条件下生长迅速繁殖，产生大量的乙醇和乳酸，使稻草更硬。适量的酒精和乳酸使牛羊饲料具有良好的葡萄酒风味，能提高家畜的适中性，使其喜欢吃、吃得好、吃得饱，消化率提高10%以上。乳酸菌产生过多的醋酸和乳酸会使牛羊饲料的酸度过高，高酸度的牛羊饲料不仅降低了适中性，而且腐蚀了家畜的牙齿，刺激和腐蚀了肠胃。

蛋白质水平绵羊日粮中蛋白质的比例应在8%左右。喂食量和方法，绵羊的摄食量应根据其所吃的食物量来确定，采食量与绵羊的品种、年龄、性别、体格、适口性和含水量有关。摄入越多，日增重越高。绵羊日采食量干草2-2.5kg，鲜草3-4kg，精料0.3kg-0.4kg。喂饲方法是先喂精料，再喂干草或粗料，喝水。同时在育肥羊饲料上撒上盐水，随时加草，保持羊的旺盛食欲，提高羊的采食量。

牛羊饲料的酸度应当如何做好把控：牛羊饲料的关键材料有米秸和地瓜秧， 米秸和地瓜秧青储后，乳酸菌在恰当的水分、碳水化合物和氧气不足的条件下，快速生长和繁殖，并形成大量的乙醇和乳酸，使偏硬的秸秆变软。适当的乙醇和乳酸使青储料拥有优良的酒香味，这类酒味可提升牲畜的适口性，使其喜欢吃，吃得好，吃得饱，消化率也提升10%以上。

添加剂牛羊饲料是以玉米粉、大豆饼粉和面粉为载体，根据动物品种和生产方法的不同，由营养添加剂和非营养添加剂组成的半成品饲料。代乳料也称为人工乳。它是专门为哺乳动物制定的，以取代天然牛乳的全价配方饲料。它不仅可以节省商品乳，而且还可以降低种植成本。全价配方牛羊饲料又称全定量配方饲料。该饲料含有各种营养成分和能量平衡，能充分满足动物的各种营养需求，可直接饲喂，不添加任何成分。