蛋鸡饲料中加盐能发挥什么作用？主要成分是氯化钠，它是蛋鸡的重要营养素，同时也是必需调味料。加盐后的蛋鸡饲料可起到的作用：1、改善饲料适口性，促进蛋鸡食欲，增加采食量，提高饲料利用率，减少投料率。2、Na、Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子，能有效地维持血供平衡。维持鸡体内酸碱平衡；3、盐能引起***脱水，因此盐有一定的杀菌作用。

干物质中粗纤维含量大于或等于18%的饲料统称粗饲料。粗饲料主要包括干草、秸秆、青绿饲料、青贮饲料四种。①干草：为水分含量小于15%的或人工栽培的禾本科或豆科牧草。如野干草（秋白草）、羊草、黑麦草、苜蓿等②秸秆：为农作物收获后的秸、藤、蔓、秧、荚、壳等。如玉米秸、稻草、谷草、花生藤、甘薯蔓、马铃薯秧、豆荚、豆秸等。有干燥和青绿两种。

调质是饲料制粒前，饲料与蒸汽搅拌混合的过程，调质使淀粉糊化，可提高消化率。调质后的饲料流动性好，有利于饲料成形。调质的关键是控制调质蒸汽，要求使用饱和蒸汽，一般按物料5%的比例来计算所需的蒸汽量。另外还要根据饲料的组成确定调质温度，鱼饲料由于蛋白质含量高，料温需达85℃以上。颗粒饲料的粒径应由鱼类口裂宽度来确定，饲料的粒径应小于口裂宽度的1/2。