辣椒粉制做：熟大豆蛋50克，辣椒粉200克 酱料制做：油耗200克;蒜蓉辣酱50克;黑胡椒粉2.5克;鸡精20克;糖20克。
腌肉料：蒜蓉辣酱30克，麻辣臭干料35克，鸡精60克，土豆淀粉75克，花椒粉50克，辣椒粉适度。将以上香辛料秤重混和均匀就是腌制香辛料，装包装袋子密闭性预埋，此配方适合牛、羊、猪、鸡肉、鸡脯肉等肉类食品。 辣椒红油制做：辣椒粉100克;糖30克(根据当地口味可以适当调节)十三香2克;花椒面3克;芝麻油20克(根据当地口味可以适当调节);植物油400克(这一重量根据您地区顾客满意度,倘若消费者喜爱油辣子就在锅中多放油,倘若消费者爱吃辣椒就少放油).

原材料辣椒、蒜、盐、高度酒（留意，务必是相对高度的）、瓶子 作法1- 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）水果刀和案板也洗干净，晾干 2- 辣椒和蒜的比率可依据自己的爱好。 随后将辣椒和蒜各自切碎。 3- 粉碎到自已感觉令人满意的水平就可以了。 4- 将粉碎的蒜和辣椒拌一下，随后加盐。 5- 加高度酒。 无需放过多，放多了辣椒酱的汁就较为多一点，适当放一点就可以了， 6- 将辣椒酱翻拌就可以了！做的情况下还记得戴上一次性手套，要不然手会被辣椒辣的很难受哦！ 7- ，就放到瓶子里，封好！保存一个月就可以吃完！记牢半途可别开启瓶子哦！

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干辣椒充分运用预期效果 高速公路上为司机解困 干辣椒可以提神
经常电视或者广告宣传片中听到“累了累了 喝特饮”，今日，渝武高速公路上则上演着“累了累了 吃干辣椒！”的剧情，为什么呢？原来渝武迅速的四大队根据驾驶该路的长途车辆多的情况，在服务区建造***驾驶休息点。司机进到休息点后，除可以入眠休息外，还能选择嚼干辣椒、擦风沒有来表等方式提神消除疲劳。 同伴说，休息点买回来3kg小米椒，和风油精等广泛提神用品摆一块，供司机们选用。为什么想到用指天椒提神？据了解，驾驶上渝武高速公路的疲倦司机中，四川、云南和浙江人居多，而常言道四川人不害怕辣、四川人辣不害怕、浙江人怕不辣。