辣椒属于水果蔬菜类的农产品，日常需求量十分大，由于新鮮辣不能够长期性存储 ，因而在辣椒丰收的季节， 会将一部分 辣椒进行干燥加工处理，做成辣椒干，提升辣椒的市场经济使用价值。随着着目前市面上 对于辣椒干规定的提升以及品质清洁卫生的要求，辣椒干躁加工渐渐地处理传统的晾晒方式或土炉烘烤方式，继而进到机械自动化，自动化控制，产业发展的干燥加工方式。

辣椒的制干方式有传统的晾晒方式和当今农业机械烘干处理解决，但传统的晾晒方式是需看天就餐，错误处理会导致起霉，腐烂，会伤害辣椒的色调、品质等安全风险，而且随着辣椒栽种户栽种数量提高，传统的晾晒方式早就没法做到辣椒栽种户的要求，农业机械也因阶段迅猛发展，许多工业设备辣椒烘干机械不断产生，对比传统晾晒方式而言，踏板式辣椒烘干机设备节省人力资源耗费，占地面积面积小，进行采摘出去，马上烘干处理解决，无需许多沉积，烘出率，。

1.辣椒一次不适宜吃太多，因为辣椒素对身体有显著的刺激性。 2.患有食管炎、胃肠1炎、胃溃1疡、高1压、牙龈发炎以及痔1疮等病症的，要少食辣椒。因为辣椒味儿辛热，且有较强刺激性，会加重1炎1症体现。
3.火眼金睛、牙1疼、喉痛、咯血等受欢迎病症或肺结1核病患者，都应慎食辣椒。辣椒是大辛热门之品，阴虚火旺的人、高1血1压、肺结1核也应慎食。