辣椒属于水果蔬菜类的农产品，日常需求量十分大，由于新鮮辣不能够长期性存储 ，因而在辣椒丰收的季节， 会将一部分 辣椒进行干燥加工处理，做成辣椒干，提升辣椒的市场经济使用价值。随着着目前市面上 对于辣椒干规定的提升以及品质清洁卫生的要求，辣椒干躁加工渐渐地处理传统的晾晒方式或土炉烘烤方式，继而进到机械自动化，自动化控制，产业发展的干燥加工方式。

辣椒服食性十分广，绝大多数各种招牌菜和家常小炒全是会运用辣椒作为具体的调味品之一，辣椒也是毫无疑问的水果蔬菜。 辣椒的类型很多，从规格、外型、色彩及辣度方面也是有一些区别。从整体情况来看，绝大多数类型的辣椒都比较喜温喜光，肥料施加量也大；辣椒生长对土壤的适应力非常好，但是不抗旱灾、都不抗涝。种植辣椒务必选择送风朝阳区并且苗情的疏松土壤分层，在栽种种植的情形下特别是在务必把握种植密度以及地里的提灌机器设备。
▼辣椒生长整个过程中虫害侵蚀情况。 辣椒是一季多茬的高产粮食作物，广泛的线椒、小米椒或者柿子椒等类型，普遍都务必2~3个月左右的生长期。辣椒生长生长生长发育对天气的要求比较苛刻，合适在25℃之内的环境温度下生长；在户外种植的条件下，一般在春天、秋季进行种植预苗。从辣椒的预苗期、小苗期、开花期到结果期，经历贴近90天，也是有极有可能遭到棉蚜、根线虫及飞虱等虫害的侵蚀，尤其是到了花果期将更为明显。

就在冬天时 干朝天椒 干辣椒如何保存 冬季干辣椒如何保存 不经意间，秋天来了，气温非常好，是秋天出游的较好阶段，每家也是把该晒的都拿出来晒了。而今日，我想跟各位讲的是，干朝天椒、干辣椒在冬天该如何保存，尤其是针对餐饮业、熟食加工公司而言，由于是大批购置，不太可能像平常人家一样拿出来晒一晒，更留意的还应该是干辣椒的存放自然环境。

辣椒酱制作方法

辣椒酱制作方法辣椒红色素的获得方法有哪些？ 生产工艺流程: 辣椒→浸取→水蒸气蒸馏→辣椒油环氧树脂胶→水解→ 过滤→ 固型物→ 泡浸→ 减压过滤→ 提取液→水蒸气蒸馏→沉积特别制作黑色素→烘干→粉末状辣椒色素。辣椒酱制作方法
辣椒色素是存在于辣椒中的胡萝卜素。根据在中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）规定：辣椒色素可以用以冰淇淋、甜品上彩装、冰淇淋、冰棍、曲奇饼、肉食品、人造蟹膏、酱料、糖果，按工作中务必适度运用。在日本，辣椒色素应用于植物油脂食品行业、调味汁、海产品加工品、蔬菜制品、果汁、冰淇淋等，用量为0．05%—0．2%。辣椒酱制作方法