辣椒的制干方式有传统的晾晒方式和当代农业机械烘干处理，但传统的晾晒方式是需看天用餐，处理错误会造成起霉，烂掉，会危害辣椒的颜色、质量等安全隐患，并且伴随着辣椒栽种户栽种总数提升，传统的晾晒方式早已无法达到辣椒栽种户的规定，农业机械也因时期飞速发展，很多机械设备辣椒烘干机设备持续发生，比照传统晾晒方式来讲，脚踏式辣椒烘干设备节约人力花费，占地总面积小，完成采收出来，立即烘干处理，不用很多堆积，烘出率，。

1.辣椒一次不适合吃太多，由于辣椒素对身体有明显的刺激性。

2.身患食道炎、肠胃1炎、胃溃1疡、高1压、牙龈发炎及其痔1疮等病症的患者，要少食辣椒。由于辣椒味道辛热，且有较强刺激性，会加剧1炎1症反映。

3.火眼、牙1疼、喉痛、咳血等火爆病症或肺结1核病患者，都应慎食辣椒。辣椒是大辛热门之品，阴虚内热的人、高1血1压、肺结1核患者也应慎食。

辣椒酱高山老农油辣椒厂家

牛肉辣酱

　　做法：牛肉500克（肉末），鲜红辣椒500克（绞碎），干黄酱两盒，味精100克，白糖150克，油300克，熟芝麻100克，盐适量。锅内倒油烧热，下牛肉炒片刻，然后将以上调料倒入，翻炒均匀后，再炖一会儿就可以了。

　　贴士：味道香浓，适合拌面。

花生辣酱

　　做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，2勺，味精少许。将辣椒和花椒烘干，捣成碎末；熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎；将捣碎的3种原料加入、味精搅拌均匀；炒锅上火，色拉油烧至七分热，将拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水（如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水）。盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至黏稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入玻璃瓶中，随吃随取。