辣椒历史知识点之观赏盆栽植物

辣椒传入在我国***初是做为观赏的东西，相近如今的盆栽植物辣椒实际上并并不是中国当地地地道道的“小孩”，辣椒原产地于中南美洲，流传明朝中后期由华路传承江浙及云南省等地，也是有观点说是以大西北古丝绸之路传入自然这儿不做考究，认可的一点是辣椒确实是明朝阶段从异地传入，辣椒早期的叫法应该是番椒，中国针对异地传入的食材，命名上十分有特点，汉朝时，那时传入的食材大多数以胡哪些命名，而明清时期则多以番什么命名。因此如今也有许多常用的食材实际上也不是中国原产地，反而是古时候从异地传入。传入中国***各地后，其名字也是有不一样的转变，如湘之“番椒”、黔之“辣角”等，因此很有可能也是由于这种不一样的名称造成了传入线路不一样的争执吧。可是在辣椒传入中国的长时间内，辣椒并并不是当做食物的，事实上那个时候辣椒的***是观赏的东西，简言之很有可能便是个盆栽植物吧。莫要取笑古代人，针对那时候的人而言，辣椒但是新奇的东西，中华大地尽管物产丰富，可是也并并不是啥都有的。

辣椒酱高山老农油辣椒加盟

牛肉辣酱

　　做法：牛肉500克（肉末），鲜红辣椒500克（绞碎），干黄酱两盒，味精100克，白糖150克，油300克，熟芝麻100克，盐适量。锅内倒油烧热，下牛肉炒片刻，然后将以上调料倒入，翻炒均匀后，再炖一会儿就可以了。

　　贴士：味道香浓，适合拌面。

花生辣酱

　　做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，2勺，味精少许。将辣椒和花椒烘干，捣成碎末；熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎；将捣碎的3种原料加入、味精搅拌均匀；炒锅上火，色拉油烧至七分热，将拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水（如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水）。盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至黏稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入玻璃瓶中，随吃随取。

印尼辣椒酱 材料：腌渍辣椒100公克，蒜头10公克，冷开水50cc，盐10公克，虾酱20公克，沙拉油200cc，白醋2大匙，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙

做法：1、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，蒜头切末备用。

2、起一锅放入沙拉油，让油锅热至约60℃后，放入作法1的蒜末及虾酱以小香。

3、将作法1的辣椒泥及白醋、细砂糖、香菇精放入作法2的锅中，以小火炒约5分钟，呈现浓稠状即完成。