蚌埠辣椒酱自制服务介绍「高山老农」
作者:高山老农2022/4/1 11:33:21

因为辣椒苗较小,或是先耕地再栽种朝天椒比较好,由于耕地后土壤层松散,有益于辣椒苗生根,并且耕地后有利于田间管理,除草,上肥,浇灌等因为辣椒苗较小,或是先耕地再栽种朝天椒比较好,由于耕地后土壤层松散,有益于辣椒苗生根,并且耕地后有利于田间管理,除草,上肥,浇灌等因为辣椒苗较小,或是先耕地再栽种朝天椒比较好,由于耕地后土壤层松散,有益于辣椒苗生根,并且耕地后有利于田间管理,除草,上肥,浇灌等.


塑料袋保鲜

储存干辣椒

辣椒串起來,充足晾晒,取1个尺寸适宜的塑料袋,将串辣椒的绳索从塑料袋底穿上去,悬架在屋檐,每过1个至2个月取下塑料袋把辣椒晒一晒。那样辣椒既不容易生虫烂掉,也干净卫生。

冷藏香菜

新鮮香菜绑成几捆,包上一层纸,将根处插进塑料袋中,稍稍绑扎,随后将根处朝下,放置通风处。用这个形式储存香菜,1个星期内依然新鮮如初见。


辣椒酱辣椒酱自制

中国辣椒酱的制作方法:

用料:

(1)红尖辣椒2千克、(2)豆豉4包、(3)姜、盐、白沙糖、味精适量。(4)蒜泥0.2千克、(5)炒熟花生米0.3千克、(6)煮熟牛肉0.5千克、醋0.5千克、(7)食用油0.5千克。

做法:

(a)熟牛肉切丁、(蒜泥、味精待用)

(b)将擦净后的辣椒(不能用水洗)和豆豉、花生米一同用绞肉机绞碎。

(c)将绞碎的辣椒、豆豉、花生米和牛肉丁、盐、糖、醋放入沸腾的油锅中煎熬搅拌均匀,稍除水分后关火,再放入味精、蒜泥搅均、趁热装入消毒的瓶中待用。




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