因为辣椒苗较小,或是先耕地再栽种朝天椒比较好,由于耕地后土壤层松散,有益于辣椒苗生根,并且耕地后有利于田间管理,除草,上肥,浇灌等因为辣椒苗较小,或是先耕地再栽种朝天椒比较好,由于耕地后土壤层松散,有益于辣椒苗生根,并且耕地后有利于田间管理,除草,上肥,浇灌等因为辣椒苗较小,或是先耕地再栽种朝天椒比较好,由于耕地后土壤层松散,有益于辣椒苗生根,并且耕地后有利于田间管理,除草,上肥,浇灌等.
塑料袋保鲜
储存干辣椒
辣椒串起來,充足晾晒,取1个尺寸适宜的塑料袋,将串辣椒的绳索从塑料袋底穿上去,悬架在屋檐,每过1个至2个月取下塑料袋把辣椒晒一晒。那样辣椒既不容易生虫烂掉,也干净卫生。
冷藏香菜
新鮮香菜绑成几捆,包上一层纸,将根处插进塑料袋中,稍稍绑扎,随后将根处朝下,放置通风处。用这个形式储存香菜,1个星期内依然新鮮如初见。
辣椒酱辣椒酱自制
中国辣椒酱的制作方法:
用料:
(1)红尖辣椒2千克、(2)豆豉4包、(3)姜、盐、白沙糖、味精适量。(4)蒜泥0.2千克、(5)炒熟花生米0.3千克、(6)煮熟牛肉0.5千克、醋0.5千克、(7)食用油0.5千克。
做法:
(a)熟牛肉切丁、(蒜泥、味精待用)
(b)将擦净后的辣椒(不能用水洗)和豆豉、花生米一同用绞肉机绞碎。
(c)将绞碎的辣椒、豆豉、花生米和牛肉丁、盐、糖、醋放入沸腾的油锅中煎熬搅拌均匀,稍除水分后关火,再放入味精、蒜泥搅均、趁热装入消毒的瓶中待用。
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