1.辣椒一次不适合吃太多，由于辣椒素对身体有明显的刺激性。

2.身患食道炎、肠胃1炎、胃溃1疡、高1压、牙龈发炎及其痔1疮等病症的患者，要少食辣椒。由于辣椒味道辛热，且有较强刺激性，会加剧1炎1症反映。

3.火眼、牙1疼、喉痛、咳血等火爆病症或肺结1核病患者，都应慎食辣椒。辣椒是大辛热门之品，阴虚内热的人、高1血1压、肺结1核患者也应慎食。

辣椒酱自制

辣椒酱自制辣椒红色素的获取方式有什么？

生产流程:

辣椒→浸出→水蒸气蒸馏→辣椒油环氧树脂→水解→

过虑→

固型物→

泡浸→

减压过滤→

萃取液→蒸馏→沉淀***色素→吹干→粉状辣椒色素。辣椒酱自制

辣椒色素是存有于辣椒中的胡罗卜素。依据在我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）要求：辣椒色素可用以冰淇淋、点心上彩装、冰淇淋、冰棍儿、曲奇饼干、肉制品、人工合成蟹黄、酱汁、糖块，按工作必须适当应用。在日本，辣椒色素运用于植物油脂食品类、调味汁、水产品加工品、蔬菜制品、水果汁、冰淇淋等，用量为0．05%—0．2%。辣椒酱自制

吃辣椒的弊端：

1、造成容易上火

朝天椒是一种温性食物，并且它味儿辛辣食物，对身体有一定刺激作用，大家在吃它之后非常容易发生多种多样上火的症状，尤其是这些自身便是湿热体质的人，在吃辣椒之后非常容易发生喉咙肿痛和口腔上火及其眼睛红1肿等***。

2、加剧肠胃压力

朝天椒对人们肠胃有显著刺激作用，能加速肠胃收拢，并且会让湿毒在人们肠胃中沉积，这些自身就患有胃溃1疡或是漫性肠胃1炎的人们在吃辣椒之后会加剧病情，而这些患有痔1疮的群体在吃辣椒之后还会发生更明显的疼或是***，对病情修复尤其不好。

辣椒酱辣椒酱自制

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味料，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。

  一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜啊，面条啊，炒菜的作料啊，什么都行。