辣椒是日常生活很受我们喜爱的调味品，在中国有很广的栽种总面积，可是如今因为各种各样病害的缘故，造成辣椒生产量比较严重降低，因此老农民都是会选用辣椒嫁接技术开展栽种，那麼辣椒怎么嫁接呢？今日我们给各位共享一下辣椒嫁接技术关键点，大伙儿一起看看吧！

1、砧木挑选

选用对土传害抵抗性强的种类做为嫁接法砧木，如韩指天椒、PFR-K64、PER-S64、LS279品及其欧洲地区种类塔基等。选用砧木前，一定要掌握其与芽接的亲和力，避免因亲和力差在辣椒结果期造成亚急性叶枯病的产生与危害。

辣椒酱辣椒酱批发

麻辣豆酱

　　做法：鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗，小虾干25克，黄酒半匙，细盐1匙，白糖少许，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少许，辣椒粉、花椒粉各微量。将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发；洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味后，再加入辣椒粉、花椒粉、麻油拌匀后，即可起锅、装盆了。

　　贴士：这种酱麻辣鲜香，开胃爽口。制作的时候，必须用热油将豆瓣快速地煸炒，使之不易泛黄；既不宜加水，也不能炒焦了，更不可以勾芡，以确保其酱的爽嫩清香口感。

美味辣椒酱

香辣美味

材料：辣椒，牛肉，姜，花生，芝麻，花椒粉，盐，香油，色拉油，干黄酱

做法：色拉油加热，放入牛肉和姜沫

加花生，芝麻，花椒粉

加干黄酱汁

加辣椒

加盐

加香油小诀窍：油开后，不宜先放姜，否则油会外流。

辣椒酱制作太20公克、冷开水80㏄混匀搅拌至有一点浓稠即可使用。

材料：A.尖尾红辣椒200公克，沙拉油80公克，蒜末60公克，B.豆办酱45公克，

辣椒酱找贵州高山老农食品有限公司。

辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把,症的症状，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干,接触性皮炎怎么办，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加。