辣椒是大家生活中常会吃的一种蔬菜水果,它归属于一年或多年生木本植物。果子通常成锥形或长环形,未熟时呈翠绿色，完善后变为鲜红色、***或蓝紫色，以红色为普遍。辣椒的果子因外果皮带有芥末油素而有卖味。能提高胃口。辣椒中***索C的含量在蔬菜水果居于位。辣椒不但可以调成凉拌菜吃,还能炒着吃,炸着吃,晾干后的辣椒还能够作为调味料广泛运用其他菜式,一点也不夸大地说,我们在饮食搭配中离去辣椒得话,吃什么都是会感觉沒有味儿!

剁椒，，

烹饪步骤

1、小米椒，或红椒买回家之后，先把小米椒的蒂揪掉，再用干净抹布将小米椒的表面擦干净，之后放在通风的地方晾干。2、把小米椒剁碎，加入搅拌均匀，这里划***，一斤小米椒加二两盐，这个比例大家记住了，千万不要搞错，这样做出来的辣椒酱咸淡刚好。3、找个干净的，无水的瓶子，把拌好的辣椒酱装入瓶中，盖上盖子，密封储存，放一周的样子，让辣椒充分入味，就可以拿来做调味料了。特好吃，做法也特简单的。4、还有一种吃法，就是把黄豆泡开，煮熟之后，发酵成黄豆豉，加剁椒一起拌匀，这在我们老家，家家户户每年都会做的。黄豆的发酵讲究温度和时间，比较复杂，改天再来和大家分享详细的做5、同样拌好之后，找一个干静，无水的容器装好，密封储存，用来当调料比外面买的香多了。

干辣椒充分发挥实际效果

高速公路上为司机脱困

干辣椒可以提神

常常电视机或是广告视频中听见“困了累了

喝特饮”，今日，渝武高速公路上则开演着“困了累了

吃干辣椒！”的情节，为什么呢？原先渝武快速的四大队依据行车该路的远途车子多的状况，在高速服务区修建***驾驶休息点。司机进到休息点后，除可以入睡休息外，还能够挑选嚼干辣椒、擦风没有来表等方法提神***。

队友说，休息点买来3kg指天椒，和清凉油等普遍提神用具摆一块，供司机们采用。为什么想起用朝天椒提神？据悉，驾车上渝武高速公路的疲惫司机中，四川、云南省和浙江人占多数，而俗话说得好四川人不害怕辣、四川人辣不害怕、浙江人怕不辣。