辣椒归属于蔬菜水果类的农业产品,日常需要量非常大,因为新鮮辣不能够长期储存
,因此在辣椒丰收的季节,
会将一部分
辣椒开展干躁加工解决,制成辣椒干,提高辣椒的商品经济价值。伴随着市面上
针对辣椒干要求的提高及其质量环境卫生的规定,辣椒干躁加工慢慢解决传统式的晾干方式或土炉烤制方式,转而进到机械自动化,自动化技术,产业化的干躁加工方式。
英潮红4号辣椒含有很多***C。英潮红4号辣椒中的***C含量稳居各种蔬菜水果,100克英潮红4号鲜椒中***C含量13-342mg,英潮红4号辣椒中的含量高过青椒的含量,是青瓜、番茄、四季豆等果蔬类含量的7-15倍
。
英潮红4号辣椒中含很多***B族,关键有***B、***B2、***PP,100克鲜椒中,英潮红4号辣椒的含量各自为0.04mg、0.03毫克、0.3mg。
辣椒酱辣椒酱做法
韩式辣椒酱材料:A.韩国辣椒粉100g,热开水200CC,B.洋葱100g,蒜末50g,姜末30g,细味噌140g,苹果泥100,松子50g,熟芝麻50g,A.沙拉油200CC,香油100CC,B.盐1小匙,鲜鸡粉1大匙,细糖3大匙,柠檬汁30CC,酱油50CC
做法:1、将材料A搅拌均匀备用。
2、洋葱洗净切小丁;松子洗净切细末;葱洗净后切细末备用。
3、热锅,倒入沙拉油与香油烧热,放入洋葱末及蒜末小火炒香,再加入辣椒粉及松子末、味噌、姜末小火炒散。
4、待作法3材料炒约4分钟后,加入调味料B及苹果泥,继续以小火慢炒约5分钟,加入芝麻及葱末炒匀即可熄火盛碗。
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