酱汁代加工厂家剖析碎辣椒的营养成分：

辣椒带有***B，***C，***P，蛋白，胡萝卜素，铁，磷，钙，辣椒素，二氢辣椒素等多种多样成份，尤其是***C的含量很高，在水果中，每100克辣椒中就含***C

105mg。用以凋味的干辣椒中还有充足的***A。红椒远比辣椒的营养成分高。与辣椒对比，红椒中的***C多0.8倍，胡萝卜素多3倍。

辣椒酱以四川为多，有油制和水制二种。油制是用芝麻油和辣椒做成，颜色鲜红色，上边浮着一层芝麻油，非常容易存放；水制是自来水和辣椒做成，颜色鲜红色，不容易存放。辣椒酱用之于优评指天椒。通过漂洗，精拣，粉碎熬料而成。因而颜色鲜红色，辣椒酱的鲜红色来源于辣椒的原色。（绝1不加上任何的黑色素）在烹煮全过程中具备着色，感观优良的特性，让人有一种明显的胃口感。

辣椒归属于周期性的蔬菜水果，当辣椒完善获得的情况下非常容易出现许多，如果不对这种新鮮的辣椒开展有效的生产和解决，便会产生较大的消耗。许多生产厂家会对回收大批量的辣椒生产加工，可是依然会剩余许多。如果我们只是是借助太阳光和人工来开展晾干辣椒，不但很无聊，也会导致许多辣椒的消耗。对于那样的状况，许多生产厂家和农民便购买辣椒烘干机。

辣椒烘干机晾干辣椒的益处多

辣椒烘干机能够解决借助气温来晾干辣椒，也不用人工来开展烘干。针对辣椒烘干机的实际操作也比较简单，机械自动化高，能够随意开展溫度的调节。烘干后的辣椒沒有偏色，色调美味，辣椒的感觉也不会外流。辣椒烘干机的内部结构设计方案，烘干的辣椒是合乎食品卫生安全规范的，顾客还可以安心的服用。

辣椒烘干机烘干辣椒的益处多

辣椒烘干机的种类诸多，能够依据工作的尺寸，挑选合适的型号规格，与此同时便能够得到大量的盈利。

空气能智能烘干机

辣椒的干躁時间一般为18钟头上下，不一样辣椒的干躁時间不一样，有一些必须大量出汗并再次干躁，干躁時间会更长。在干躁全过程中，辣椒有显著的扩张和变软发生。

1.出汗：将水分含量为75％至85％的辣椒干躁，第l一次将辣椒干躁至水分含量为50％，随后第二次干躁辣椒。

2.二次再次烤制：因为辣椒的品质和质量指标不一样，应挑选在第l一次干躁实际操作中，将没法干躁的辣椒开展再次干躁。辣椒原材料的水分含量很高，广泛在75％-85％。

服务器应选用40-60℃暖风干躁，逐渐时相对湿度小于70％，5小时后相对湿度降到50％下列，12小时后相对湿度均小于40％。

3.回潮后包裝：辣椒干躁后，水分极低，太脆易破碎，需回潮变松的再包裝。

根据烘干机设备干躁后的辣椒：从颜色可以看得出，这类干躁方式十分合理，而且可以干躁很多商品，质量可以做到一致性，降低了人力成本跟经济成本