一：将辣椒洗净，凉干水，以后将辣椒搅碎(一边搅辣椒的情况下一边加盐)，外边一般都是有打辣椒酱的设备(我家是自身剁的辣椒酱，较为费时间，因此较为空余得话还可以自己在家剁)。

二：把搅碎的辣椒酱放到一个大一点的盆中，以后放到阴凉处或太阳下晾干2天上下，把不必要的水份挥发掉。以后放进菜籽油和匀。

三：姜片.蒜洗净切碎预留。将姜片.蒜.麻椒.花生仁.胡豆.放入辣椒酱里和匀。将辣椒酱放进准备好的坛子里，装好以后看一下辣椒酱表面的菜籽油是否有淹住辣椒酱，沒有得话要加上倒点菜籽油在上面。以后封坛，1好在坛口上边盖一层保鲜袋以后再拿开外盖，防止气体进到。还需要在坛上立倒进冷水(适当，防止淹没坛沿)

四：将坛子置放在荫凉干躁处，一个星期以后美味可口的辣椒酱就要做好了。还记得使用过辣椒酱以后要记住把锅盖盖好，按时给坛沿放水

随着人们的生活环境愈发的好了以后，人们对生活品质的要求不断提高。越来越多的食物，变得脱离了食物的本质，变得花哨了起来。花哨的包装、花哨的食物、花哨的添加剂和花哨的口感……虽然食物的价格变得越来越高，但是却不再是我们记忆中的味道。

辣椒从古到今，从***到国外都坐享着总数很大的粉丝群。大家常用的辣椒相貌较小鲜丽，但千万不要小瞧这***的“本质能量”，它能够 点爆你的味觉，让食材的味儿更为有质感。

辣椒中带有充足的***C，β—胡罗卜素，叶酸片，镁及钾；辣椒中的辣椒素还具备及***，能够 使呼吸系统通畅，有预防***的***。辣椒制酱后口味更好。传统式的辣椒酱只在辣的水平上做区别，但每天通韩国辣酱，在辣味的根基上再加上甜酸的味觉体会，口味香醇，超辣可口，给不可以享有到纯辣味的人群给予了一个“新天地”，并且多种多样配搭，达到不一样人群的要求。

去湿气得食材：

辣椒具备很高的营养成分，含有胡罗卜素，蛋白，***脂肪，***C及钙，磷，铁等。此外，辣椒中还带有一种称为辣椒素的化学物质，能使人心跳很快，皮肤毛孔张开，肌肤孔状1***扩张变宽，血夜流入体表，因此全身上下觉得热烘烘的。

***湿气重的何不多吃些辣椒，填补维C的与此同时还能够除湿，一举两得。***美味并不是好辣的那类，要不然容易上火就麻烦了，辣椒或是一般的红辣椒就行，不必吃辣椒酱，那边边一般加的不单单是辣椒，有可能加其他的食物使甜味提高。

尽管绿豆芽，黄豆芽均性寒味甘，但作用不一样。绿豆芽具备清热***1解1毒，利1尿除湿的***。适用喝酒过多，寒湿气血瘀滞，口干口苦，小解赤热，便1秘，目赤肿痛等***服用。黄豆芽具备清热***1解1毒，降1血压值，美皮肤的***。

酱汁代加工厂家剖析碎辣椒的营养成分：

辣椒带有***B，***C，***P，蛋白，胡萝卜素，铁，磷，钙，辣椒素，二氢辣椒素等多种多样成份，尤其是***C的含量很高，在水果中，每100克辣椒中就含***C

105mg。用以凋味的干辣椒中还有充足的***A。红椒远比辣椒的营养成分高。与辣椒对比，红椒中的***C多0.8倍，胡萝卜素多3倍。