辣椒酱制做十分注重，用之于优评指天椒。通过漂洗，精拣，粉碎熬料而成。因而颜色鲜红色，辣椒酱的红色来源于朝天椒的本色。（不加上任何的黑色素）在烹煮历程中具备着色，感官优良的特性，使人有一种明显的食量感。

辣椒酱炒菜锅是酱汁生产加工保证质量，减少時间，改进工作标准的优良机器设备。炒过的辣椒酱

味儿感官使人吃过以后，回味无穷绵长，忘不掉。

辣椒酱生产设备

自动式电磁感应辣椒酱炒菜锅优点：

1.选用技术性，表芯不易出难题，品质平稳

2.测底锅的温度，在温度显示器上表明

3.304不锈钢蒸锅胆，电磁感应加热加热迅速，***温度控制。

4.温度操纵准准，0-350度8档温度控制，能够快速升温，还可以快速减温能够达到不同原材料炒制的规定。

5.无名之火，安全性节能环保。

6.能够完成24小时持续生产。

自动式电磁感应辣椒酱炒菜锅运用标准：

①融入于很多低粘度馅料的混合加温蒸制炒制：烘焙食品馅料炒制业（苹果酱.莲蓉馅.红豆沙.新鲜水果蓉.果脯.枣泥等）

②肉食品熟菜加工业（卤菜.猪肉酱.牛肉辣椒酱.海鲜酱）

③调味料业（火锅料.泡面酱汁.香其酱猪肉酱.辣椒酱.食品调味料等的炒制工作中）

④糖块业（苹果酱.糖料.熬糖.化糖等）

⑤酒店餐厅.大中型饭堂及中式快餐.营养配餐核心（饭堂煮汤.做菜.煮肉.煮粥）等食品类加工业。

酱汁代加工厂家教老师你怎么自做辣椒酱：坚信不少小伙伴们，应当帮我一样，全是非常爱吃辣椒，能够说成喜辣了，因此辣椒酱是肯定免不了的。许多爱煮饭的好朋友，都是会自己做辣椒酱，既整洁，味儿肯定也是外边买的比不上的。下边辣椒酱生产厂家就来介绍一下辣椒酱的方式，期待对您能有一定的协助。

一：将辣椒洗净，凉干水，以后将辣椒搅碎(一边搅辣椒的情况下一边加盐)，外边一般都是有***打辣椒酱的设备(我家是自身剁的辣椒酱，较为费时间，因此较为空余得话还可以自己在家剁)。

二：把搅碎的辣椒酱放到一个大一点的盆中，以后放到阴凉处或太阳下晾干2天上下，把不必要的水份挥发掉。以后放进菜籽油和匀。

三：姜片.蒜洗净切碎预留。将姜片.蒜.麻椒.花生仁.胡豆.放入辣椒酱里和匀。将辣椒酱放进准备好的腌菜坛子里，装好以后看一下辣椒酱表面的菜籽油是否有淹住辣椒酱，沒有得话要加上倒点菜籽油在上面。以后封坛，1好在坛口上边盖一层保鲜袋以后再盖紧外盖，防止气体进到。还需要在坛上立倒进冷水(适当，防止淹没坛沿)