水温用通过温控义控制电磁阀的开启与关闭来达到控制水温的目的，将温度误差保持在一定范围内，数字控制简单明了易于操作。设备无压力，根据产品的工艺要求前期可连接清洗设备，后面衔接吹干设备，烘干设备，速冻设备。形成流水线作业，降低劳动成本，减轻劳动强度。当然，自动蒸煮机的清洗效果也是非常突出的，在连续生产的同时自动清洗网带，蒸汽防泄漏构造能有效防止蒸汽外逸，双层保温结构大大降低能耗。输送的方式可以选择，网带的输送或者链板式输送。在产品运行方式上实现自动进出料，大型连续蒸煮设备，节约人力物力，丢弃传统的预煮方式，同时也能达到使用效果，且耗电低，节约能源。加热段设有水循环系统，自动蒸煮机，让整个水槽中的温度前后基本一致，煮制过程中的物料品质一致。

 主体全部采用不锈钢材料制作完全满足出口卫生标准要求。流程的自动化生产。我公司生产的流水线，使用简单，维护方便，能耗省，是不可缺少的理想加工设备。冷却段用途：对熟化后的物料进行喷淋预冷却，能很好的减轻后工序的工作压力，同时对产品的氧化、污染、过熟起到了很好的防护。藕片蒸煮机采用连续式网带输送系统，将上一工序运转来的产品进行输送并喷淋冷却，减轻后续冷却机的冷却压力；该机接入外部水源通过自喷的方式将煮制鸡爪的热量迅速带走，提高产品品质。整体采用食品级不锈钢制作，外观简洁、大方美观、易清洗，完全符合***食品卫生使用标准。蒸煮机采用蒸汽或者电加热两种方式，大多采用蒸汽加热较多使用成本低；加热温度采用温控仪与电磁阀控制达到常温-100度可调，输送方式可以采用网带或者滚杠输送，输送速度可以通过无级调速或者变频调速控制，达到蒸煮温度可调、时间可调，增加了产品的适用范围，增加了设备可调性。

蒸煮机除泵、轴承之外均采用304不锈钢制作、完全符合卫生标准、本设备主要工作原理是通过蒸汽加热、首先将灭菌槽内的清水加热至杀菌温度，且将水位控制在适当位置。温度由传感器进行自控。产品经输送网和传动机械传动。产品通过人工或者输送带进入设备内进行漂烫，设备内加入水通过蒸汽或加热管进行加热至产品要求的温度进行漂烫，漂烫的时间可以通过变频调速来进行调节，漂烫完成后的产品会通过输送网带传动到下道工序。1.提升装置，整个内槽和输送网链整体提升，便于每班工作结束以后设备清理卫生。　　2.变频控制系统。运行速度变频控制，有效地保护电机，延长设备使用年限。　　3.保温盖，设备整体设计保温盖子，避免设备使用过程中浪费蒸汽能源，节省成本。　　4.斜体低槽。由于产品的蒸煮漂烫过程中会产生废料，油渣等沉淀物，斜体低槽可以更好进行排污，槽体两端各设计一个排污口，便于设备更好的清理卫生。