冷链检疫检验冷链检疫检验需要建立规范有序的食品检疫检验工作，安排专人管理运输量大、距离远和污染概率高的运输工具，做好常规的清洗、消毒等卫生处理，并落实冷链物流的实时监控和温度记录工作，确保食品在运输过程中质量状态符合要求，保障进口食品安全卫生。纵横天下物流有限公司坐落于武汉，是近年来成立的一家的物流服务有限公司，主要经营公路运输业务，兼营航空，海运等国内外的运输及仓储配送业务。

盒马的做法就是其中的典型。例如，它尤其强调的活鲜销售策略，促使其改造了冷链供应网络结构的设计。盒马的活鲜物流中心就是为运输大闸蟹、梭子蟹等活鲜而存在的。

为了保证梭子蟹这类水产能被活着运到深处内陆的成都、西安市场，盒马将运输车改为了循环水车。每辆运输梭子蟹的循环水车应用了专门的管道过滤海水，车内温度被控制在12℃。这可以让梭子蟹保持休眠状态，实现长途运输。

冷链运输的要求和特点

冷链运输是指在整个运输过程中，无论是装卸、改变运输方式、改变包装设备等，将运输的货物保持在一定温度的运输。

　　冷链运输点的建设有三个明显的特点。

　　1.建设***大，系统庞大复杂。与常温下的一般物流系统相比，要求更高，更复杂，建设***也大得多。这是一项庞大的系统工程。

　　2.时效性。所有环节都要求有较高的***协调性。由于易腐食品的时效性，要求冷链运输系统中的各个环节具有较高的***协调性，因此食品冷链的运行始终与能耗成本相关，而运行成本的控制与食品冷链的发展密切相关。

　　3.优良自然。为了保证新鲜果蔬在流通的各个环节始终处于规定的低温状态，需要安装温控设备，使用冷藏车或低温仓库，采用***的信息系统。农产品冷链物流的成本高于其他物流系统。