冷链物流正与我们的生活发生更密切的联系。
日常所需肉禽蛋奶、果蔬、水产,已更加频繁地与冷链发生交集。南方肥美的活鲜大闸蟹、反季节的麻辣小龙虾、智利的车厘子,这些食物能实现范围的流通,背后都有冷链的功劳。
新鲜产品腐烂,保质期短。低温可以减少新鲜产品的氧化反应。在某种程度上,冷链运输是生鲜产品的“生命线”。冷链的不是“冷”,而是“恒温”。事实上,冷链是一个温控供应链,在适当的温度和湿度控制下管理货物的流通过程。
随着电商平台的快速发展,生鲜电商也占据了较大的市场份额,不断吸引各大电商公司参与竞争,花卉行业就是其中之一,生鲜食品迫切的问题就是冷链运输物流配送。
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