冷链检疫检验冷链检疫检验需要建立规范有序的食品检疫检验工作，安排专人管理运输量大、距离远和污染概率高的运输工具，做好常规的清洗、消毒等卫生处理，并落实冷链物流的实时监控和温度记录工作，确保食品在运输过程中质量状态符合要求，保障进口食品安全卫生。纵横天下物流有限公司坐落于武汉，是近年来成立的一家的物流服务有限公司，主要经营公路运输业务，兼营航空，海运等国内外的运输及仓储配送业务。

日益繁荣的中国城市消费人群，正是其背后的驱动力。

以典型需要冷链流通的海鲜为例，中国人正吃下越来越多进口海鲜。仅厄瓜多尔出口到中国的白虾数量，就已经超过了这个***白虾出口量的一半。

此外，在电商、社交媒体的推动下，国内各产区有了直接对接消费者的流通、传播渠道。人们也早已养成了购买外地的时令农产品、特色短保预制菜肴的消费习惯。

异地、陌生而有网络传播度的特色蔬菜品种频频意外走红，成为其中的生动案例。2020年疫情为紧张的时期，四川向湖北捐赠了50吨儿菜。湖北人对这个陌生蔬菜的讨论一度登上微博热搜，很快在打响度。紧随其后，儿菜出现在北京的盒马、果多美等新零售商家的门店内。它们之所以能够到达此处，是因为有冷链物流的支撑。

生鲜电商到底难在哪里？

其实陷入经营困难的生鲜电商远不止我们前面提到的几家，相关数据显示：在近 4000家农产品电商中，7%巨额亏损，88%小额亏损，4%持平，也就是说只有1%的生鲜电商处于盈利当中。那么，生鲜电商为什么会这么难，它到底难在哪里？

这大难点也是一个难点，其实就在于生鲜电商对冷链物流的要求非常高。生鲜电商不同于其他的产品，它必须要保证足够的新鲜度，但是在生鲜产品的存储、运输配送等过程中又极易导致产品的损耗，这就要求生鲜电商必须要冷藏。数据显示：生鲜冷链物流的成本较普通商品高出1-2倍，冷链成本占销售额25%～40%。因此对于生鲜电商来说，它的整个冷链物流建设成本非常高，0回报时间也较长，大多数的生鲜电商都难以承受如此巨大的成本，这也就是大家所看到的为什么生鲜电商这么烧钱。

选择冷链运输果蔬产品的优势

目前来说，果蔬冷链运输技术提高了果蔬的保鲜能力，使得果蔬的营养成分和口感不易受到影响。此外，果蔬运输进一步提高了果蔬的贮藏期。因此，果蔬冷链受到大家的青睐，因为它有一个封闭的、便于货物搬运的储存环境，以减少果蔬的流通损耗。那么，客户使用便捷的果蔬冷链运输有哪些具体优势？

　　一、延长食品的保质期

　　果蔬食品按照果蔬冷链运输进行加工后，将处于“休眠”状态。此时，水果和蔬菜食品的光合作用作用在收获后会减慢，从而减少微生物和酶的活度。此外，果蔬冷链运输可以减缓果蔬的基础代谢，延长果蔬的保鲜期。

　　二、保持了食物的营养成分

　　果蔬的冷链运输处理可以降低食品温度，***食品中的水分，从而产生干燥效果或将果蔬的温度降至零度以下。因此，在果蔬冷链和处理的整个过程中，食品中所含的糖、蛋白质、脂肪和无机盐等营养元素不易遭受很大损失，因此在常温下食用可以保持食品的口感。

　　三、减少微生物的生长

　　水果和蔬菜的冷链运输可以减少肉制品中微生物的产生。此外，水果和蔬菜的冷链也可以缓慢的微生物的生长和繁殖，从而确保保存期和质量。此外，果蔬冷链运输的超低温标准阻碍了肉制品中微生物的生长。