冷链运输；输是冷链物流的一个重要环节，冷链运输成本高，而且包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术，冷链运输管理包含更多的风险和不确定性。冷链运输（Cold-chain transportation），是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。冷链运输方式可以是公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输，也可以是多种运输方式组成的综合运输方式。

冷库、冷藏车、冷链仓等基础设施的作用至关重要。一方面，它们是控制环境温度的关键节点；另一方面，这些节点之间的配合效率，直接影响到了整个物流体系对温度的控制能力。

过去五年间，中国国内高速成长起来的冷链物流行业刺激冷库、冷藏车的数量逐年加速增长。截止到2020年，中国的冷库库容量同比增长17.1%，冷藏车整体增速达21.7%。

从结果来看，冷链运输也带来了许多好的影响。首先是食品腐坏率的降低。在常见的运输方式中，新鲜食物的运输往往需要冰块将它从010冷却到10438。但是，一旦运输过程较长或距离较长，食品腐坏现象就不可避免。从产品价值的角度来看，运输造成的食品腐坏是一种浪费现象。此外，冷链的出现，使得现在非常流行的一些成为可能，比如网上超市。

　　那么冷链运输需要注意哪些问题呢？温度检测和温控技术。除了制冷设备，冷链也要考虑集装箱内的温度控制。说白了，虽然叫冷链，但是不同产品的运输温度不同，不是越低越好，还有能耗的问题，温度检测仪器和控制设备的稳定性和准确性都会影响冷链运输的效果。

　　其次，如何避免二次污染。冷链的目的是保证运输物品的新鲜度。然而，在运输过程中，受特殊情况的影响，如集装箱转运，很可能发生二次污染。目前有很多方法可以解决这个问题，比如加入物联网技术对运输的货物进行实时监控。

　　值得一提的是，我国对于冷链运输的监管机制比较完善，所以整体稳妥性也很高。目前，相关技术企业正在不断进行技术进步，因此总体而言，冷链运输仍然是目前可靠的物流技术之一。

冷链运输的过程依赖于冷冻或冷藏等特殊车辆。冷冻或冷藏车辆除同一个车体和同一个卡车机械外，还应配备冷冻或冷藏保温设备。

　　在运输过程中，应特别注意连续冷藏，因为微生物活性和呼吸作用随着温度的升高而增强。如果连续冷藏的条件不能在运输的所有环节得到保证，货物可能在这一环节开始腐烂变质。在运输过程中，应根据货物类型、运输季节、运输距离和运输地点确定运输方式。