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典型的甘味食品非羊奶莫属。羊奶性温味甘。营养物质丰富多样，蛋白质、***等营养物质应有尽有，营养成分更易被吸收，更易消化。

 

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军农史话——知青下乡建边疆

新疆生产建设兵团

新疆物产丰富，地广人稀。每个时代都涌现出一批又一批为新疆建设作出贡献的建设者。除了广为人知的军垦之外，知青更起到了重要的作用。

知青下乡1957年10月颁布的《一九五六到一九六七年农业发展纲要修正案》这一***文件中，次提到了“下乡上山”，并把它作为城镇知识青年就业、参加农业建设的一条途径。

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随着广泛栽种果树，果酒酿造更加发展，除了居民自酿外，还有专门的酿酒工匠，的酒即葡萄酒，属于丝路沿线地区工艺。
据记载，早由汉族人传入内地，在唐朝上层社会广为流行，才有了王翰的：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”这样洒脱豪迈的千古佳句传唱至今。
 清末民国时期，换防被称为瓜代。
    新疆地方戈壁荒漠宽广辽阔，驻军每每换防必在西瓜甜瓜成熟时节，西瓜成为了漫漫换防路途之中可供军士甘甜的水果，甜瓜可与炒面同食，被称为补充体能的好搭配，新疆当地便称呼换防为瓜代。
    今天，仍然有不少老喜欢在夏秋瓜熟的时节，将白面炒熟，杀一个甜瓜，切成小块，蘸着炒面，便是一餐。
   古人在历史的发展进程中，充分利用文化交融这一特性，将美食互相传递，通过地区间和族群间的相互接受、汲取与融合。方才构成了如今舌尖上的新疆味道。

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有效的隔热屏障骆驼长而蓬松的驼毛，在其体表形成了一个有效的隔热屏障，驼毛间不流动的空气层影响传导和对流，降低了低温条件热的散失和高温条件下外热的流入。有实验表明，一只毛厚不到1cm的骆驼每天每100kg体重平均失水3L，而毛长3～14cm的骆驼，每天每100kg体重失水只有2L。驼毛的有效隔热，间接减少了水分蒸发。除此以外，骆驼的鼻粘膜面积大，增加了呼出气体中水分的再吸收，减少了呼吸失水；浓缩的尿液减少了排泄废物中水分的消耗；干燥的粪便也为减少水分起了一定的作用。骆驼在长期进化中，适应了沙漠这一缺水环境，形成了的适应性特征，既保证了体内“贮存”大量的水，又保证了体内水分不致于过度散失，从而有效地解决了“水”这一沙漠动物生存所面临的为突出的矛盾。同时骆驼也作为适应高温缺水环境的典型动物为人们所研究和探讨。