明新厨具厨房工程公司——广州整体厨房设计改造

油烟管道长期不清晰得危害

油烟管道由于在使用过程中，备油烟所污染，导致管道堵塞，这样油烟中的等***气体就会长期滞留在厨房内，随空气******呼吸道，进而引起食欲减退、心精神不振等症状。与此同时，油烟管道成为厨房极大的火灾隐患，一旦有火星窜入油烟管道，极易酿成火灾。

为保障学校厨房安全，我们需要对有可能存在危害的任何情况进行排除与维护 广州整体厨房设计改造

现在的食堂厨房都有一系列的厨具设备，学校食堂厨房也不例外，为了的给学生提供安全、美味的食物，学校食堂厨房设备在日常使用过程中，会定期进行清洗、消毒处理。

学校食堂厨房设备清洗消毒要求1、使用后的餐具必须在的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净。

2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上。

3、将待消毒的餐具置于餐具消毒设施中消毒。

4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用。

5、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用。

6、厨房内使用的食品容器、用具必须在的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于的消毒器内进行消毒(或以75%的酒精擦拭消毒)。

7、未经清洗消毒的容器用具不得使用。广州整体厨房设计改造

现饮对厨房的要求越来越高，不但要合理适用、卫生清洁、节省劳动，站在长远的角度来看，还要节约成本、、提。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实际上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽美观好看，却不太实用。那么，餐厅在装修时，厨房该怎样设计呢？餐厅厨房如何提高工作效率  广州整体厨房设计改造

厨房隔区不宜太多，封闭空间工作效率低 

很多厨师长在设计厨房时，一听老板提到厨房要***整齐、要改善厨师工作环境，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行分隔，各作业间互相封闭，看不见、叫不应，这既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照和提高工作效率，而且更容易产生安全隐患。广州整体厨房设计改造

隔音性能。

不管是什么样的舒适居住空间，如果有噪音或是不舒服的声音，你都不会静下心来。木窗因为的密封结构和木材特殊的隔音性能，可以隔断声音传导。一方面减少室外飞机车辆等噪音进入室内，另外室内谈话声音也很难***到室外。

装饰性能。

现代家居装饰越来越追求自然、环保、、典雅的风格。铝合金天窗和PVC天窗因与室内整体实木装修风格不配套，影响了装修的整体效果和档次。广州整体厨房设计改造

环保性能。

实木天窗通过气密、保湿、防紫外线、隔热、隔音等性能正符合了我们现代环保绿色建材的消费理念，降低噪音减少能源的消耗。

保湿性能。

在寒冷的冬季，北方地区有暖气采暖，南方地区有空调采暖，不论何种采暖方式，我们都会希望我们的窗户是保湿的。保温的窗户使我们的房间很快的温暖起来，而且关掉暖气和空调后室温也不会很快降低。在能源日益紧张的今天，保湿的窗户不仅使家庭节约采暖支出，也具有广泛的社会效益。广州整体厨房设计改造

对于大于300KG或有旋转件设备的固定应采用预埋或穿楼板固定（不宜用膨胀螺栓）且有锁紧装；

走廊排烟风口安装，百叶方向朝上45度，电梯前室正压送风口叶面朝下45度，正压送风口宜底标高距地坪300～400mm为宜，设在墙面上的排烟口顶标高距平顶以100～150mm为宜；广州整体厨房设计改造

防火阀安装，方向位置应正确，易熔件应迎气流方向，防火阀直径或长边尺寸大于等于630mm时，宜设***支、吊架；防火分区隔墙两侧的防火阀，距墙表面不应大于200mm，风管穿防火防爆墙体时应设预埋管，其钢板厚度不得小于1.6mm；

排烟口设置位置不能低于2米；设置在顶部的排烟口、排烟阀应设置手动控制装置。广州整体厨房设计改造

排烟口距离远点水平距离不能超过30米。排烟口距离安全出口间距小于1.5米。

防排烟系统末端风口风量、系统风量偏低可能的原因有：风机风量不满足规范要求；土建风道表面粗糙风阻过大或未封堵有漏风现象；系统管道；风机电源反相。广州整体厨房设计改造