其次，对外来餐饮加盟项目要谨慎评价。国外的餐饮加盟品牌虽然在国外较成功，但如果刚进入中国，可能会有一段'水土不服'时期，所以你应对此类项目慎重考虑，在较大风险和较大机遇中慎重权衡，慎重行事。其次，对外来餐饮加盟项目要谨慎评价。国外的餐饮加盟品牌虽然在国外较成功，但如果刚进入中国，可能会有一段'水土不服'时期，所以你应对此类项目慎重考虑，在较大风险和较大机遇中慎重权衡，慎重行事。

所谓的餐饮加盟，就是该企业***，或者说餐饮加盟连锁总公司与餐饮加盟店二者之间的持续契约的关系。根据契约，总公司必须提供一项的商业特权，并加上人员培训、***结构、经营管理及商品供销的协助；而餐饮加盟店也需付出相对的报偿；它是一种经济而简便的经商之道，经由一种商品或服务以及行销方法，以小的风险和大的机会获得成功。

懂经营不一定懂管理，懂管理不一定懂加盟。有些连锁加盟的餐饮企业在管理上还处于摸索阶段，根本没有形成完善有效的管理体制，因而使得增加的管理成本往往由加盟商独自承担。目前多数开展加盟经营的企业，既没有自己的培训基地，也没有自己的人才库，不论是管理人员、服务人员还是厨房技术人员，都是临时招来后，短短地培训几天便匆忙外派。当加盟店遇到强有力的竞争时，主店往往也无法拿出确实可行的应对策略，有的甚至要求加盟店自行解决，这也是目前餐饮加盟常见的问题。

餐饮加盟店消费者服务标准化便是根据步骤和主要内容的标准化来完成对服务水准的量化考核，是确保餐饮加盟服务品质的前提条件。根据标准化的服务步骤和标准化的服务內容来标准餐饮加盟店的服务实施者。当代经济给餐饮加盟店消费者给予的理应是一种细腻的服务而不仅是产品，那样才算是塑造忠实目标消费群体，确保餐饮加盟公司存有与进步的基本。