餐饮加盟项目的考察：选择餐饮加盟项目，首先要确定其合法性。对餐饮加盟连锁特许商的企业品牌进行了解，在当地的情况，是否和宣传附合。具有品牌形象的餐饮加盟连锁特许商应必须具备如下个特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;较好的经济效益和较大的社会影响。

餐饮连锁特许商应提供开业全支持其良好的支持应有：1、地区市场商圈选择。2、人员配备与招募；3、地区市场产品***与地域性产品开发；4、业前培训；5、开业准备。

所谓“地区市场商圈选择”支持，包括：提供如协助加盟者完成所在地的商圈调查；提供给加盟者适当的商圈区隔保障；餐饮连锁特许商在针对精华商圈多点加盟时，在同区域增加新点应提供迁店保障；为加盟者预留同行业竞争出现时的竞争保障空间等。

在餐饮创业加盟有许多因合同书内容不了解，在以后造成许多之上乃至别的危害加盟者利益的***案件事情，因此餐饮创业连锁加盟加盟者在签立加盟合同以前，应深入了解合同内容，以保证本身利益。加盟合同书通过彼此之间彼此协议书以后制成的，加盟者可以要看清加盟合同书内容，还可以规定改动内容。餐馆加盟者在加盟前，尽量要先确定餐馆总部确实有着此知名品牌，才可以安心地加盟。由于说白了加盟，便是总部将商标***给加盟店应用，也就是说，总部务必要先有着这一知名品牌，才可以受权给加盟店。