金华永康宗泰通风设备有限公司承接各类白铁通风工程，除尘排烟工程，暖通设备工程，厨房排油烟工程，厂房通风降温工程，白铁片加工，厨房酒店消防排烟工程等，主要服务区域在金华，永康，东阳，丽水，义务，台州，芜湖等周边城市。公司拥有经验丰富的***技术人员，专门从事各工矿企***、酒店通风管道安装、学校通风管道、***等通风换气及废气处理、废尘收集的设计制作及安装。

金华永康宗泰通风设备有限公司——厨房通风设备工程，厂房通风降温工程，厨房排烟管道安装

对于直流式空调系统，补入新风与室内排风进行热交换后再行补入，或不设能量回收装置，将其他房间如餐厅的排风直接作为厨房补风，但注意此房间一定要是空气相对比较洁净，无污染及病菌产生，特别是在如SARS等流行病发生期，这种做法是禁止使用的，因此建议还是选用新排风不直接接触的能量回收装置。

利用风机盘管等空调循环处理机组，设置在厨房旁边的走道或房间，取室内风经处理后作为厨房的空调。

金华永康宗泰通风设备有限公司——白铁通风工程，排风设备工程，车间厂房除尘通风工程。

金华永康宗泰通风设备有限公司——除尘通风设备安装，除尘排烟工程施工，厨房排油烟工程施工。

综合体的厨房内设有燃气灶具（大眼炉灶等）、燃气设备（燃气蒸饭箱等）、燃气管道，且设置在封 闭的用房内，夜间商业停业后，无人看守，燃气设施有泄漏的风险，必须设置事故排风系统，这不仅是作为燃气设计时设置燃气泄漏报警系统的辅助性措施，也是作为餐饮店二次消防报验与验收通过的必备 条件。然而现实情况往往是，开发商招商部门确定商业业态滞后、因餐饮位置未定设计院设计时未事先考虑事故排风的路径、建筑消防验收后商家方能洽谈厨房位置及工程条件，随后进行装修设计并在申请 燃气用量、报验二次消防设计时进行事故排风的设计，此时建筑幕墙、屋面等工程早已完工，给事故排风系统的设计与实施带来极大的困难，本文对餐饮厨房事故排风系统进行详细阐述，规避实施难点与风险，达到事前控制的目的。

金华永康宗泰通风设备有限公司——厂房通风降温工程，厨房酒店消防排烟工程，白铁通风工程。

局部排风部位及要求

中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用油网烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用油烟净化器。

蒸煮间：此空间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。

西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。

洗碗间。需要较大的排风量。

厨房通风量估算

在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算：

中餐厨房　n＝40-50h-1；

西餐厨房　n＝30-40h-1；

在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，排风量按35％考虑。

在大型酒店中，厨房是一个非常重要的组成部分。由于经济水平及消费观念的限制，以往的酒店厨房通风设计，基本上只是安装几台轴流风机或普通的排气扇作为排除厨房炉灶油烟的方法，厨房操作工的工作环境普遍存在较恶劣的情况，特别是在夏季，操作间的温度高达40以上。

由于厨房操作间通风不畅，未得到充燃烧的煤炭、燃油或城市煤气及菜肴制作过程中的热油烟气 (其中含有1氧化碳、氮氧化合物、飘尘、以及致ai物苯比芘等)充斥整个厨房空间，这些***的气体对***的危害比吸烟对***的危害要大的多，使厨师的身心健康受到严重的危害。