在梅雨季节，水分含量高达16%以上的稻谷就很容易发热并马上霉变；在高温季节一般都是发热到中期或后期，才开始霉变，发生的部位多在表层；如果仓壁或地坪返潮，则发芽与霉变就可能同时发生。另外，稻谷也易生虫，其中以麦蛾、玉米象、米象、谷蠹为害严重。稻谷中害虫聚集的部位随季节而变，冬季一般聚集在中下层，春暖以后逐渐迁移至上层。

8、小麦有什么储藏特性？(1)后熟期长。小麦品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期在两个月左右，少数超过80天。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质有所改善，储藏稳定性有所提高。(2)吸热性强。小麦外皮较薄，***松软，亲水物质较多，吸湿能力较强，吸湿后，淀粉、蛋白质水解加强，易遭受霉菌与害虫的侵袭，引起发热霉变，使小麦品质劣变。

粮库监测系统采用软硬件相结合，监测报警与自动控制相结合的设计思路，既可以对单个粮仓进行监控，也可以多个粮仓组测，甚至将某个地区、省内的所以粮仓通过统一的监管平台进行统一监测，以起到统一管理、统一监控的一站总部式管理，这对于现来及未来3-5年内的信息化管理发展趋势，是非常合适的。采用当前性能稳定、技术***的数字温（湿）度测温技术、数字通信技术、计算技术，将各监测点的温度进行统一采集与管理，通过温度监测软件进行分析处理。通过软件可以实时显示粮食内每个温度点、粮仓空气的温湿度，具有实时显示、实时曲线、历史曲线、数据自动记录存储、超限软件报警、短信报警、生成报表、数据导出、支持远程WEB访问监测数据等功能。

毒物：熏蒸技术以迅速、低投入的特点成为储粮害虫防治的重要手段，熏蒸过程中常用的毒物主要有；除熏蒸技术外，防护剂在储粮防虫方面的应用也日渐增多，常用的防护剂包括防虫憐、杀虫松、凯安保和硫磷等。高温：粮食仓储作业在秋季粮食入库时一般为高温季节，粮仓内温度可接近35-40℃，特别是在突击入库时，作业工人会暴露在高温下。