5、哪些现象是稻谷早期发热霉变易于察觉的？

稻谷局部水分，微觉潮湿，散落性降低，籽粒发软，硬度降低，出现“霉蒸气”，色泽开始微显鲜艳，继之谷壳潮湿挂灰、泛白，未熟粒偶见白色或绿色霉点等等。稻谷早期发热霉变时温度不高，米质尚未变化，是处理的关键时刻，如果以上现象继续发展，将出现明显的发热霉变，米质将会发生明显下降。

方法二：使用花椒来防虫，在实际过程中，有些农户朋友会使用透气的小布袋，包上一些花椒粉，放入粮食里面，可多放一些，对粮食也无害，通过花椒释放的气味起到防虫的效果，比较简单省事。

方法三：在存粮过程中，不同的区域放入一些大蒜，由于大蒜中还是大蒜素，在存储过程中，也可以起到一定的防虫效果，有兴趣的农户可以试试。

方法四：对于存粮面积不大的粮仓，可以在粮食底部，先撒上一层草木灰，然后在草木灰上面铺上一层塑料布，随后再放入粮食，能大大减少底部出现的害虫，同时还能减少底部发霉现象。

以上方法，在实际存粮过程中，使用比较多，大家可以选择一个或多个同时进行，不过还要注意一点，粮食在进仓前，一定要晒干，不可把含水量较大的粮食进行存储，而在粮食晾晒过程中， 除了降低水分外，还能够杀灭粮食中夹杂的害虫或虫卵。

高温：在高温作业时，粮食仓储作业人员的***系统的兴奋性会减弱，同时机体体温调节失衡，会发展为中暑。高温作业不仅能将粮食仓储作业人员的大脑皮层功能和适应能力降低，还可对***心理和脑力劳动能力产生明显影响。粮食仓储作业人员受热后先会感到不适，之后体温逐渐升高，继而产生困倦、烦躁、墉懒、无力与嗜睡等症状，终使作业能力下降、工作中出错率也会相应增加。

内环流技术的大优势是利用粮堆自身储备的冷源，无需依靠外界能源，不但节约能耗，降低了控温成本，同时还能有效避免环流过程中粮食水分的散失，既保证了粮食储藏稳定性，又提高了经济效益，是目前行业比较推崇的绿色储粮技术之一。内环流技术受仓型、风机型号、粮堆规模等因素影响较大，具体情况需要具体分析。为此，研究者开展了相关实验，对比了普通平房仓、高大平房仓、浅圆仓在内环流控温实施中的差异和注意事项。