贮存粮食的窍门：

***驱虫法：把粮食收藏在干燥通风的地方，要经常晾晒。同时把少量艾蒿、香茅、辣椒、大蒜、除虫剂等包好，放入粮中，也可以把大料、花椒、臭椿叶、苦楝叶等包好，放入粮中。花椒含有挥发油、和有机酸，大料含有茴香醚，可以驱虫和消毒。用量：每平方米放两三小包即可，如用草药叶子可平放在粮堆上。粮食店或面粉加工厂在生产挂面时，用鼓风机将半湿挂面吹干，然后切段包装。因此，难免有潮湿的挂面夹杂在成品中，尤其是包装纸抹浆糊的地方更易发潮。买回家中好将挂面摊放在通风处吹干，然后取报纸包好后用绳系牢。

吸兴旺、粮暖和水分较高当令通风：新稻谷因为呼，时通风应适，降水降温。寒冷时气候，外温差大粮堆内，强通风更应加，翻粮面连系深，堆湿热分发粮，结露以防。入空竹管通气降温也可在稻谷中插。采用机械通风有前提的能够。

　　外另，粮食发霉和变质的***性要素储藏温度和湿渡过高也是添加，隔离潮气所以还应，食返潮防止粮；通风留意，的温度和湿度尽量降低储藏。粮暖和水分的变化日常平凡还应经常查抄，口尝、手捏等法子可用眼看、鼻闻、，气息及粮食的硬度查抄粮食的色泽、，问题发觉，处置及时。

收、薄摊勤翻的准绳晒麦时要控制迟出早，晒热当前上午晒场，摊干晒场大将小麦薄，42℃以上使麦温达到，0～52℃好是 5。摆布把粮食收拢到下战书4点钟，一堆堆成，时至重小时热闷半小，以前趁热入仓鄙人午5点钟。草帘等笼盖粮面用晒热的席子、，料薄膜密闭再笼盖塑。一次人满仓热密闭好，温失散免得麦，虫结果影响杀。事后做好消毒工作热密闭储藏要求：应，能有虫装具不;不克不及高于12%小麦的含水量，11%以下好在 。

粮食收获后，粮食籽粒已与母体植株脱离，但其生命活动并未停止，仍为活的有机体，从生理上仍发生着新陈代谢，仍发生着呼吸作用。

1、有氧呼吸：有氧呼吸是活的的粮油籽粒在游离氧存在的条件下，通过一系列酶的催化作用，有机物质氧化分解成水和二氧化碳，并释放能量的过程。

2、无氧呼吸：无氧呼吸是粮油籽粒在无氧或缺氧条件下进行的。籽粒的生命活动取得能量不是靠空气中的氧直接氧化营养物质，而是靠内部的氧化与还原作用来取得能量的。无氧呼吸也叫缺氧呼吸，由于无氧呼吸基质氧化不完全，产生乙醇，因此，与发酵作用相同。