严格控制水分：由于小麦吸湿强，小麦储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒，使小麦水分控制在12.5%以下，再行入库。小麦入库后则应做好防潮措施，并注意后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。

热入仓密闭储藏：小麦趁热入仓密闭储藏，是我国传统的储麦方法。通过日晒，可降低小麦含水量，同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫制菌的效果。

分等级：分水分不同入仓。玉米入仓时要做到按含水量不同、按等级不同分开储藏。为安全储藏打下初步基础。水分含量高的玉米入库前应进行烘干。

低温密闭：根据玉米的储藏特性，适合低温、干燥储藏。其方法有两种，一种是干燥密闭，一种是低温冷冻密闭。南方地区收获后的玉米有条件进行充分干燥，在降低到安全水分之后过筛入仓密闭储藏。

　藏粮食时家庭储，分和储藏前提要节制粮食水，水分含量过高在储藏期间，动就会加强而发烧粮食的呼吸代谢活，虫也容易发展繁衍而霉菌、无害昆，变和败北变质形成粮食霉。

　　烈香味的调味品含有挥发油和浓，大蒜以及具有辛辣等刺激气息的树叶如花椒、八角、 胡椒、 生姜、，、山苍子叶和苦楝根皮等如椿树叶、花椒叶、柚叶，和摈除粮食害虫的功能都有杀灭、麻木、抑止，质量没有影响且对粮食的。

粮粒的后熟作用

粮食和油料在田间达到成熟即收获入仓，这时的粮食和油料称为“收获成熟”，但生理上并未完全成熟，表现为种子发芽率较低，加工成品率(如出粉率、出米率、出油率)底、食用品质较差、呼吸作用强，经过储藏一定时期之后，粮食和油料籽粒继续完成内部的生理生化变化，逐步达到生理上的完全成熟，使得上述现象得以改善。