低温密闭储藏：小麦虽能耐高温，但在高温下待持续储藏长时间也会降低小麦品质。因此，可将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热，并在春暖前进行压盖密闭以保持低温状态。低温储藏是小麦长期安全储藏的基本方法。小麦保持一定的低温，对于延长种子寿命，保持品质有一定的好处。

小麦还可以处于冷冻的条件下，保持良好的品质，如干燥的小麦在－5℃的低温条件下储藏，有利于生命力的增强。

收、薄摊勤翻的准绳晒麦时要控制迟出早，晒热当前上午晒场，摊干晒场大将小麦薄，42℃以上使麦温达到，0～52℃好是 5。摆布把粮食收拢到下战书4点钟，一堆堆成，时至重小时热闷半小，以前趁热入仓鄙人午5点钟。草帘等笼盖粮面用晒热的席子、，料薄膜密闭再笼盖塑。一次人满仓热密闭好，温失散免得麦，虫结果影响杀。事后做好消毒工作热密闭储藏要求：应，能有虫装具不;不克不及高于12%小麦的含水量，11%以下好在 。


能耐高温：小麦具有较强的耐热性。据试验，水颁17%以下的小麦，在温度不超过54℃时进行干燥，不会降低发芽率，磨成的小麦粉工艺品质不但不降低，反而有所提高，所以小麦可以采用高温储藏。    呼吸特性：完成后熟的小麦，呼吸作用微弱，比其它谷类粮食都低。红皮小麦的呼吸作用又比白皮小麦低。由此可见，小麦有较好的耐藏性，一般正常条件下储藏2—5年后仍能保持良好的品质。